10 μαμαδίστικες συνταγές για κολατσιό στο σχολείο που θα συναρπάσουν το παιδί σου…

Τα σχολεία άνοιξαν και αν είσαι μαμά σίγουρα θα αναρωτιέσαι πως να γεμίζεις καθημερινά το καλαθάκι του παιδιού σου. Τα παιδιά αναπτύσσονται με ταχύτατους ρυθμούς άρα έχουν και μεγαλύτερες απαιτήσεις σε θερμίδες/καύσιμα .Το κολατσιό είναι το σημαντικότερο ανάμεσα στα κύρια γεύματα και είναι εξαιρετικής σημασίας καθώς αποτελεί μια σωστή λύση που καλύπτει το αίσθημα της πείνας και συμβάλει στην πρόληψη των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που έχει ανάγκη ο παιδικός οργανισμός. Το σωστό κολατσιό πρέπει να συνδυάζει δημητριακά , γιαούρτι , ψωμί και φρούτα. 

Τα πολλά γλυκά και τα σνακ σίγουρα δεν κάνουν καλό στα παιδιά και ξέρουμε ότι δε θέλουν και πολύ για να υποκύψουν στη θέα της αγαπημένης τους σοκολάτας ή μιας συσκευασίας πατατάκια. Τρώγοντας, όμως, σωστά στο σχολείο, οι πιθανότητες να καταναλώσουν πολλά ανθυγιεινά σνακ μπορεί να μην εξαφανίζονται εντελώς, αλλά σίγουρα μειώνονται και όσο περνάει ο καιρός, λιγοστεύουν όλο και περισσότερο.

Η λογική είναι απλή: καταναλώνοντας μικρά γεύματα ανά κάποιες ώρες και ανάμεσα στα κυρίως γεύματα, τα παιδιά δε νιώθουν το αίσθημα της πείνας και έτσι αφήνουν στην άκρη τα σνακ που μέχρι πρότινος τους ξετρέλαιναν. Η σταθερή πρόσληψη πρωινού και δεκατιανού και γενικότερα η εφαρμογή ενός σταθερού διατροφικού σχήματος, είναι σημαντική τόσο για τη βελτίωση της διάθεσης, όσο και για τη διαχείριση τους στρες.

Το σπιτικό κολατσιό αποτελεί την καλύτερη επιλογή, καθώς στο κυλικείο του σχολείου παρέχονται συνήθως «σκουπιδοτροφές» (κρουασάν, τυρόπιτες, ζαμπονοτυρόπιτες, λουκανικόπιτες, πατατάκια, χυμοί εμπορίου και αναψυκτικά) μεγάλης περιεκτικότητας σε «κακά» λίπη, κυρίως trans, ζάχαρη και αλάτι και χαμηλής διατροφικής αξίας. 

Για να είσαι σίγουρη μανούλα ότι το παιδί δε θα επιστρέψει γεμάτο το ταπεράκι του, προσπαθήστε να πειραματίζεστε με διαφορετικές γλυκές ,αλμυρές συνταγές, στις οποίες δε θα μπορεί να αντισταθεί.

Και επειδή ξέρουμε πόσο δύσκολο είναι να σκέφτεσαι τι φαγητό θα του δώσεις κάθε μέρα για το σχολείο , μαζέψαμε μερικές ιδέες και στις παρουσιάζουμε για να σου λύσουμε τα χέρια. Από τον Πέτρο και την Έλενα καλή σχολική χρονιά σε όλα τα παιδάκια και καλή δύναμη στους γονείς.

Τυροκούλουρα

Είναι το καλύτερο σνακ για όλες τις ώρες…Για πρωινό, στο σχολείο, στην παραλία , στο γραφείο στην βόλτα. Θα τα φτιάξεις ξανά και ξανά….ίσως είναι τα καλύτερα τυροκούλουρα που έχω φτιάξει…Αφράτα και πεντανόστιμα…Ακολούθησε κατά γράμμα τους χρόνους και τις οδηγίες μου και η επιτυχία είναι σίγουρη! Αυτά τα κουλουράκια ήρθαν για να μείνουν για πάντα στην κουζίνα σου…

Γεμιστά μπισκότα βρώμης | Χωρίς ζάχαρη

Πάντα ένα μπισκότο είναι το καλύτερο σνακ για όλες τις ώρες . Τις περισσότερες φορές όμως περιέχουν πολύ ζάχαρη πολλές θερμίδες και δεν είναι καθόλου καλά για την υγεία μας … Το μελετήσαμε και αποφασίσαμε ότι σήμερα θα δεις τα ωραιότερα γεμιστά μπισκότα με πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό σου και φυσικά χωρίς ζάχαρη ! Εύκολα , γρήγορα και εννοείται μπορείς να επιλέξεις ότι ξηρούς καρπούς αγαπάς πάντα στις ίδιες ποσότητες που σου γράφουμε κάτω από το βίντεο ! Σοκολατένια λοιπόν απίστευτα νόστιμα και καθόλου βλαβερά για την υγεία μας ήρθαν για να γίνουν η καλύτερη συντροφιά με τον καφέ σου ή το καλύτερο σνακ για τα παιδιά σου στο σχολείο !

Δες το βίντεο εδώ….

Εύκολο κέικ βανίλια-σοκολάτα

Πάντα μια φέτα κέικ είναι η καλύτερη συντροφιά με ένα φλιτζάνι καφέ και φυσικά η πιο εύκολη λιχουδιά για να φτιάξεις. Αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους και σίγουρα μπερδεμένο με πολλές παιδικές αναμνήσεις αφού φτιάχνετε με υλικά που είδη υπάρχουν στην κουζίνα και είναι η πρώτη επιλογή για πολλές μαμάδες. Σήμερα το κέικ που θα σου δείξω είναι απλό , μαμαδίστικο και πεντανόστιμο. Μια δοκιμή θα σε πείσει…

Κουλουράκια Θεσσαλονίκης με ταχίνι

Καθιερώθηκε με την ονομασία κουλούρι Θεσσαλονίκης γιατί άρχισε να παρασκευάζεται στην όμορφη Θεσσαλονίκη. Η ιστορία του ξεκινάει από την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και εμφανίζεται κυρίως στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίνη. Η λέξη κουλούρι προέρχεται από την βυζαντινή λέξη (κολλίκιον) που αναφέρεται σε πολλά βυζαντινά κείμενα. Από τα μεσάνυχτα οι τεχνίτες στους φούρνους που άναβαν με ξύλα ετοίμαζαν το προζύμι από μαγιά ψωμιού. Πριν ξημερώσει, τα κουλούρια ήταν έτοιμα και η μυρωδιά του ψημένου σουσαμιού ήταν πειρασμός για κάθε περαστικό. Είναι ένα προϊόν νόστιμο και αγνό, μιας και για την παρασκευή του χρησιμοποιείται αλεύρι, αλάτι, νερό, σουσάμι και μαγιά. Σήμερα θα τα φτιάξουμε με ταχίνι όπου η υψηλή διατροφική του αξία το καθιστά μια τροφή που μπορεί να ενταχθεί στο διαιτολόγιό μας, είναι γεμάτο με υγιεινά λίπη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία…γιατί όχι λοιπόν μέσα και σε αυτά τα κουλουράκια..Αφράτα και πεντανόστιμα με πανεύκολη διαδικασία θα γίνουν το αγαπήμενο σου σνακ για όλες τις ώρες!!!

Γαλατόπιτα με φύλλο

Είναι πολύ δύσκολο να εξηγήσεις την γεύση με απλές λέξεις…. Η γεύση είναι συναίσθημα , είναι κάτι που το απολαμβάνεις και ο κάθε άνθρωπος το αντιλαμβάνεται τελείως διαφορετικά. Πολλές φορές μια μυρωδιά μπορεί να σε στείλει χιλιόμετρα μακριά…. να σου θυμίσει εικόνες και αγαπημένους ανθρώπους. Η μυρωδιά της γαλατόπιτας πάντα μου φέρνει στο μυαλό εικόνες αγαπημένες που αντέχουν στο χρόνο, ζωντανεύουν μέσα από την γεύση και με κάνουν να χαμογελάω…. Διαχρονική λοιπόν , αγαπημένη γαλατόπιτα που το κάθε σπιτικό έχει και την δική του συνταγή. Εύκολη , νόστιμη με λίγα υλικά και  μπόλικη κανέλα που δημιουργεί αναμνήσεις στο πέρασμα της και δίνει χαρακτήρα όπου μπει. Φυσικά είναι το απόλυτο ελληνικό έδεσμα βαθιά συνδεμένο με την παιδική μας ηλικία και σίγουρα η αφορμή για να θυμηθείς την γιαγιά σου!!!!

Κέικ με σπανάκι

Ένα υπέροχο κέικ με σπανάκι  που σίγουρα θα λατρέψεις… νόστιμο και πανέυκολο χωρίς μίξερ , χωρίς φασαρία….χωρίς πολλά υλικά. Το σπανάκι είναι μια τροφή δυναμίτης για την υγεία και παρακάτω σου βρήκα τον τέλειο τρόπο για να το παίρνεις μαζί σου στην δουλειά, σαν κολατσιό αλλά και να το βάζεις  στην τσάντα για τα παιδάκια σου στο σχολείο…υγιεινό και σούπερ θρεπτικό!

Μπισκότα με Μήλο|Χωρίς ζάχαρη

Το μήλο είναι το αγαπημένο φρούτο του χειμώνα όπως κ να το φας ή όπου κ να το βάλεις το αποτέλεσμα είναι μοναδικό !!!!

Μπισκότα χωρίς ζάχαρη λοιπόν  με μήλο και μπόλικη κανέλα… το μόνο σίγουρο είναι ότι θα γίνουν η αγαπημενη σου συνήθεια και θα συνοδεύουν άψογα το καφεδάκι σου!!!
Λίγες θερμίδες , χαμηλά λιπαρά και απίθανη γεύση . Πόσο σημαντικό να απολαμβάνεις τις αγαπημένες σου γεύσεις χωρίς τύψεις αλλά με την ίδια νοστιμιά!!!
Μια συνταγή απόλυτα γευστική που θα γινει η αγαπημενη σου κ μην ξεχνας ένα μήλο την ημερα τον γιατρο τον κάνει πέρα λεει η παροιμία κ συμφωνω άπειρα !!!! 

Δες το βίντεο εδώ…

Παστέλι

Το Παστέλι είναι Ελληνικό παραδοσιακό προϊόν με βάση το σουσάμι και το μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες της συνταγής αυτής ξεκινούν από τον Όμηρο στην Ιλιάδα και συνδυάζουν τη γλυκιά γεύση με τις θεραπευτικές ιδιότητες. Το παστέλι αναφέρεται στην Ιλιάδα ως τρόφιμο που δόθηκε στους στρατιώτες πριν από τις μάχες , για να ενισχύσουν την ενέργειά τους και να τους δώσει δύναμη . Επίσης αναφέρεται σε αρχαία Αιγυπτιακά αρχεία ως φάρμακο που καταναλώνονταν από τις γυναίκες επί το πλείστον, για τόνωση των ορμονών τους και αύξηση στη λίμπιντό τους.Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφολόγους , το παστέλι περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας. Μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες σαν σνακ και είναι ένας διατροφικός θησαυρός γεμάτος ενέργεια για τον οργανισμό…Δες παρακάτω πως μπορείς εύκολα να φτιάξεις το δικό σου παστέλι…

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Σήμερα θα φτιάξουμε μια πανεύκολη τυρόπιτα με πολύ λίγα υλικά και πανεύκολη διαδικασία . Χωρίς φύλλο αλλά πραγματικά τόσο νόστιμη!!!
Μπορεί  να σταθεί για ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι αλλά μπορεί να γίνει και το αγαπημένο σου κολατσιό στην δουλειά!!
Αγνά υλικά όπως γάλα , αυγό, τυρί φέτα και αλεύρι θα σου δώσουν αυτήν την καταπληκτική τυρόπιτα που ειλικρινά σου λέω δεν θα μείνει ψίχουλο !

Μια πεντανόστιμη ιδέα που σιγουρα θα αγαπήσεις και θα φτιάξεις πολλές φορές !

Δες το βίντεο εδώ…

Κέικ μπανάνα

Αυτό το κέικ αν το φτιάξεις θα το αγαπήσεις… Πεντανόστιμο , μυρωδάτο με την μπανάνα να καραμέλώνει και να δίνει μια υπέροχη γεύση. Λιώνει στο στόμα σαν αφρός και σε προκαλεί να φας και δεύτερο κομμάτι… Μάζεψε τις ώριμες μπανάνες σου και δημιούργησε αυτό το απίθανο κέικ που θα αποκτήσει κατευθείαν μεγάλη θέση στην κουζίνα σου….

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!