Ζυμαρικά με λιαστή ντομάτα και σπανάκι
Αυτό το πιάτο θα γίνει το αγαπημένο σου, νόστιμο, εύκολο και σίγουρα θα το φτιάξεις πολλές φορές ! Ζυμαρικά με λιστή ντομάτα και σπανάκι λοιπόν ένας συνδυασμός που θα κλέψει την παράσταση !
Ζυμαρικά με λιαστή ντομάτα και σπανάκι
Κατηγορία: ΖυμαρικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες
2
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
20
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
300 γρ Σπανάκι
250 γρ (κοχύλι) Ζυμαρικά
1 κονσέρβα Λιαστή ντομάτα
2 σκελίδες Σκόρδο
1 Κρεμμύδι
500 ml Ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
Μπούκοβο
120 γρ Παρμεζάνα
1 Λεμόνι
Οδηγίες
- Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι με το σκόρδο με το ζουμί από την κονσέρβα της λιαστής ντομάτας ! Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μπουκοβο !
Ρίχνουμε και τη λιαστή ντομάτα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και τα 60γρ παρμεζάνας Αφήνουμε να βράζουν για 10 λεπτά και προσθέτουμε το σπανάκι με τα ζυμαρικά.
Μόλις βράζουν τα ζυμαρικά η σούπα είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με λεμόνι και τριμμένη παρμεζάνα.
