24 June 2024

Φασολάκια με κοτόπουλο

Φασολάκια με κοτόπουλο

Είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου για να φας λαχανικά! Αν είναι και από δική σου παραγωγή τότε άγγιξες την τελειότητα… Συνήθως σε αυτό το πιάτο πάντα φοράω και πατατούλες , επέλεξα να μη βάλω εσύ όμως να βάλεις γιατί βγαίνει μούρλια !!! Πάρε φρέσκο ψωμάκι και έλα να κάνουμε βουτιές μέσα στη σάλτσα …. Η συνταγή δική σου με αγάπη!

Φασολάκια με κοτόπουλο

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Κοτόπουλο, ΚρέαςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

2

servings
Prep time
Cooking time

1

hour 

30

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 2 μπούτια Κοτόπουλο

  • 1 (ψιλοκομμένο) Κρεμμύδι

  • 1 σκελίδα (ψιλοκομμένη) Σκόρδο

  • 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

  • 3 κομμένα καρότα

  • 500γρ (πλατιά) Φασολάκια

  • 250γρ Ντοματίνια

  • 1 ματσάκι Μαϊντανό

  • 1 κουτ σούπας (προαιρετικά) Πελτέ ντομάτας

  • 1 κουτ γλυκού Ζάχαρη

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

Οδηγίες

  • Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μία φαρδιά κατσαρόλα, ροδίζουμε το κοτόπουλο γύρω γύρω.Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, το κύβο λαχανικών και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά.
    Τέλος, ρίχνουμε τα ντοματίνια τη ζάχαρη και τα καρότα, ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και καίμε στη βάση της κατσαρόλας.
    Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κοτόπουλο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά να μαλακώσει.
  • Καθαρίζουμε τα φασολάκια, εάν έχουν ίνες τις αφαιρούμε και αν είναι μακριά τα κόβουμε στη μέση.Αφού βράσει το κοτόπουλο για 40 λεπτά και είναι μισοέτοιμο, τότε προσθέτουμε τα φασολάκια, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για 30 λεπτά ακόμα. Προς το τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »