Πανακότα
H πανακότα (panna cotta) είναι από τα πιο γνωστά γλυκίσματα Ιταλικής προέλευσης. Αποτελείται από μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος, η οποία έχει στερεοποιηθεί κατά την παρασκευή με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει «ψημένη κρέμα».
Είναι πολύ διαδεδομένο έδεσμα στα Επτάνησα.
Πανακότα
Κατηγορία: ΚέικΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες
–
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες
–
kcalΣυστατικά
500 ml Κρέμα Γάλακτος
100 ml Γάλα
1/2 κουτ γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
4 Φύλλα ζελατίνης
1/2 κούπα Ζάχαρη
Οδηγίες
- Μαλακώνω τη ζελατίνη σε λίγο νερό σε ένα κατσαρολάκι βράζω την κρέμα γάλακτος με το γάλα και τη ζάχαρη ..κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω τα φύλλα ζελατίνης και τη βανίλια ανακατεύω μέχρι να διαλυθούν βάζω το μείγμα σε κουπάκια και αφήνω στο ψυγείο τουλάχιστον για τέσσερις ώρες.
