Spaghetti all’amatriciana

Οδηγίες

• Σε μια κατσαρόλα βράζω της ντομάτες , για 5 λεπτά , ξεφλουδίζω και τις αφήνω στην άκρη ..
  
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνω ελαιόλαδο, και το σκόρδο (με τη φλούδα του) για 3 με 4 λεπτά
  στη συνέχεια ρίχνω το μπέικον και το αφήνω για ακόμη 7 λεπτά σε δυνατή φωτιά ….
  Τέλος, τρίβω τις ντομάτες σε ένα τρίφτη και ρίχνω τον χυμό τους μέσα στο τηγάνι , αλάτι πιπέρι και μπούκοβο
  βράζω για ακόμη πέντε λεπτά
  
• Παράλληλα βράζω τα ζυμαρικά μου σύμφωνα με τις οδηγίες …
  Τέλος, ρίχνω τα ζυμαρικά στη σάλτσα ανακατεύω καλά, και προσθέτω και το τριμμένο τυρί …..