Συστατικά
-
600γρ μοσχαρίσιος Κιμάς
-
750γρ Κατεψυγμένα κρεμμυδάκια
-
3 ψιλοκομμένες Ντομάτες
-
1-2 σκελίδες Σκόρδο
-
4 κουτ σούπας (γλασέ) Ρύζι
-
Ελαιόλαδο
-
1/2 ποτηράκι Λευκό κρασί
-
2 Φύλλα Δάφνης
-
1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό
-
Αλεύρι
-
Αλάτι
-
Φρέσκο πιπέρι
Οδηγίες
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά στιφάδο , ένα φαγητό με πλούσια γεύση που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή για το Κυριακάτικο τραπέζι. Εύκολο , νόστιμο , ιδανικό για βουτιές μέσα στην σάλτσα….με τα κρεμμυδάκια να δίνουν μεγαλείο νοστιμιάς. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Βάζουμε σε βαθύ μπολ τον κιμά με το ρύζι και λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα , ζυμώνουμε και πλάθουμε σε γιουβαρλάκια. Τα αλευρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. |
|
2
Έτοιμο
|
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες ,τα φύλλα δάφνης , αλάτι, πιπέρι και τα κρεμμυδάκια. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τον ντοματοπολτό με μισό ποτήρι νερό. |
|
3
Έτοιμο
|
Μόλις η σάλτσα πάρει βράση , ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα γιουβαρλάκια. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 40 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί και όταν βράσουν και χυλώσει η σάλτσα αποσύρουμε από την φωτιά. Καλή επιτυχία. |
