25 July 2024

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά στιφάδο

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά στιφάδο

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά στιφάδο, ένα φαγητό με πλούσια γεύση που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή για το Κυριακάτικο τραπέζι. Εύκολο, νόστιμο, ιδανικό για βουτιές μέσα στη σάλτσα…. με τα κρεμμυδάκια να δίνουν μεγαλείο νοστιμιάς.

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά στιφάδο

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΚρέαςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

4

servings
Prep time
Cooking time

50

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 600γρ μοσχαρίσιος Κιμάς

  • 750γρ Κατεψυγμένα κρεμμυδάκια

  • 3 ψιλοκομμένες Ντομάτες

  • 1-2 σκελίδες Σκόρδο

  • 4 κουτ σούπας (γλασέ) Ρύζι

  • Ελαιόλαδο

  • 1/2 ποτηράκι Λευκό κρασί

  • 2 Φύλλα Δάφνης

  • 1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό

  • Αλεύρι

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

Οδηγίες

  • Βάζουμε σε βαθύ μπολ τον κιμά με το ρύζι και λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα , ζυμώνουμε και πλάθουμε σε γιουβαρλάκια.
    Τα αλευρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες ,τα φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι και τα κρεμμυδάκια.
    Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τον ντοματοπολτό με μισό ποτήρι νερό.
  • Μόλις η σάλτσα πάρει βράση, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα γιουβαρλάκια. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 40 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί και όταν βράσουν και χυλώσει η σάλτσα αποσύρουμε από τη φωτιά.
    Καλή επιτυχία.
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »