Νηστίσιμη πατατόπιτα με σπανάκι
Νηστίσιμη πατατόπιτα με σπανάκι
Κατηγορία: Vegan, Πίτες
Μερίδες
12
μερίδεςΣυστατικά
400 γρ βραστές πατάτες
350 γρ. φρέσκο σπανάκι
50 ml ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Άνηθο
250 γρ αλεύρι
120 ml νερό
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Αλάτι
Πιπέρι
Σουσάμι και ελαιόλαδο (για άλειμμα)
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια.
- ε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας πυκνός χυλός. Προσθέτουμε τις πατάτες, το σπανάκι, το φρέσκο κρεμμύδι, τον άνηθο και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Λαδώνουμε ένα ταψί, προσθέτουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και σουσάμι και ψήνουμε για 40 λεπτά.
