Αραμπιάτα

0 0
Αραμπιάτα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
4 φρέσκιες (ώριμες πολτοποιημένες) Ντομάτες
1 κουτ σούπας Πελτές ντομάτας
1 κουτ γλυκού Ζάχαρη
3 σκελίδες Σκόρδο
2 κομμένες Πιπεριές Φλωρίνης
Μπούκοβο
Αλάτι
1 σφηνάκι Κόκκινο κρασί
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
μερικά φύλλα Βασιλικός
500γρ Ζυμαρικά
Για σερβίρισμα
Παρμεζάνα
Κουζίνα:
  • 20
  • 2 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

  • Για σερβίρισμα

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Αραμπιάτα στα Ιταλικά σημαίνει «θυμωμένη» και ονομάστηκε έτσι για την πολύ καυτερή γεύση της , ένα ομορφο πιάτο για ολους οσους λατρεύουν τα καυτερά φαγητά ! Ιταλική συνταγή αγαπημένη , γρήγορη και εύκολη ! Κανονικά θέλει καυτερές μικρούλικες πιπεριές εγώ χρησιμοποίησα πιπεριά φλωρίνης και Μπούκοβο ώστε να δώσω έναν πιο ελαφρύ τόνο καψίματος και παράλληλα να τον γλυκάνω χωρίς να την θυμώσω παρά πολυ , (ήταν κρίμα την καημένη 😂) πραγματικά βγήκε υπέροχο!!!!Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Βήματα

1
Έτοιμο

Βράζουμε τα ζυμαρικά «αλ τεντε» σε αλατισμένο νερό. Κρατάμε 1 φλυτζάνι τσαγιού από το νερό που βράσαμε στην ακρη ! Στραγγίζουμε λαδώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο σοτάρουμε για 4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες τις πιπεριές και την ζάχαρη το ντοματοπολτό διαλυμένο μέσα στο νερό που κρατήσαμε από τα ζυμαρικά, αλάτι, πιπέρι και βασιλικό, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί. Αφού χυλώσει ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στην σάλτσα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό, τριμμένο μπούκοβο και τριμμένη παρμεζάνα. Καλή επιτυχία!

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Βαρένικα
επόμενη
Κέικ με σπανάκι
προηγούμενη
Βαρένικα
επόμενη
Κέικ με σπανάκι

Στείλε μας τη γνώμη σου