Σούπα με ζυμαρικά και όσπρια

Μια υπέροχη σούπα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρει αρκετά οφέλη για την υγεία! Αν με ακολουθείς εδώ και κάποιο διάστημα, τότε γνωρίζεις ότι υπάρχουν δύο υλικά που λατρεύω, τα ζυμαρικά και τα ρεβύθια. Σε αυτήν τη συνταγή για σούπα, αποφάσισα να συνδυάσω και τα δύο αυτά υλικά προκειμένου να δημιουργήσω μια ακόμα πιο νόστιμη και θρεπτική επιλογή. Επιπλέον, έχεις παρατηρήσει ότι λατρεύω τις γρήγορες συνταγές, και αυτή η συνταγή για σούπα δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα, και μπορεί να γίνει η αγαπημένη σου επιλογή για γευστικά και θρεπτικά γεύματα!

Γευστικότατη, μην φοβάστε το αλάτι, γιατί το απορροφά η πατάτα!

αν σου αρέσουν οι σούπες, δες και άλλες εδώ.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Petros Maounatzis (@petros_maounatzis)

Σούπα Μινεστρόνε

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Course: Χωρίς κατηγορία

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Συστατικά

• 220 γρ ρεβύθια προβρασμένα

• 300γρ ζυμαρικά

• Σέλερι

• 2 καρότα

• 1 πατάτα

• 1 κρεμμύδι

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών

• 1 συσκευασία ντομάτα

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Ελαιόλαδο

Οδηγίες

• Σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σκόρδο, το σέλερι, την πατάτα μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, το ζωμό λαχανικών, τα ρεβύθια και τα ζυμαρικά. Αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Αφού χυλώσουν, σερβίρουμε.