20 June 2024

Σαλάτα με Κινόα

Υγιεινή δροσερή σαλάτα

Σαλάτα με Κινόα

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Σαλάτες
Μερίδες

3

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 1 Pak choi (αν δεν βρείτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο ή μαρούλι)

  • 2 Αυγά (βρασμένα)

  • 200 γρ Κινόα

  • 1 φλ Ελαιόλαδο

  • 2 κ.σ. ξύδι (βαλσάμικο)

  • 1 κ.σ. Μέλι

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

Οδηγίες

  • Για τη σαλάτα
    Πλένω προσεχτικά τα λαχανικά μου και τα κόβω σε χοντρά κομμάτια με το χέρι, τα βάζω σε ένα μπολ για σαλάτα…
  • Για τη βινεγκρέτ
    Σε ένα μεγάλο ποτήρι βάζω το λάδι τη μουστάρδα το ξίδι, αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάω με ένα μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα …
  • Για την κινόα
    Σε ένα σουρωτήρι με μικρές τρύπες πλένω καλά την κινόα
    Σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει ρίχνω την πλυμένη κινόα και την αφήνω να βράσει για περίπου δέκα λεπτά, σουρώνω και την αφήνω στην άκρη να κρυώσει …
  • Μέσα στο μπολ μου πάνω από τα λαχανικά βάζω την κινόα, σπάω και κόβω τα αυγά και τα βάζω και αυτά στη σαλάτα, στο τέλος περιχύνω με τη βινεγκρέτ …

Συνταγή Video

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »