Ρεβύθια με σπανάκι και σάλτσα από ταχίνι
Μελωμένα Ρεβύθια με Σπανάκι! Μια από τις συνταγές που πρέπει να δοκιμάσεις!
Δεν έτρωγα ρεβύθια και τώρα τα αγάπησα! 9,9,9
Ρεβύθια με σπανάκι και σάλτσα από ταχίνι
Servings
4
servingsΣυστατικά
500γρ (προβρασμένα) ρεβύθια
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες τριμμένο σκόρδο
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε φέτες
2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
3 χούφτες σπανάκι
2 κουταλιές ταχίνι
1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι με την πιπεριά.
- Στη συνέχεια, προσθέτεις τα προβρασμένα ρεβύθια και τον ζωμό ή νερό με κύβο.
- Σε ένα μπολ, βάλε το ταχίνι με το λεμόνι και λίγο νερό (3-4 κουταλιές της σούπας), χτύπησε το ώστε να διαλυθεί. Βάλε λίγο ζωμό από το φαγητό, όπως κάνουμε το αυγολέμονο, και ρίξε το πίσω στην κατσαρόλα.
- Σβήσε το μάτι και τέλος, προσθέτεις το σπανάκι με τον άνηθο!
2 Comments
Την λιγουρε΄ύτηκα, την έφτιαξα, άξιζε, αλλά με πολύ φτιάξιμο.
Θέλει:
1/2 φλιτζάνι ζωμό–όχι 2!
1/2 φλιτζάνι λεμόνι–όχι 1!
το διπλό ταχίνι, τουλάχιστον
Δεν σου λέει που να βάλεις το σκόρδο–το έβαλα ωμό στο τέλος γιατί μου αρέσει
Έβαλα παραπάνω σπανάκι.
Εχει ξεχάσει στα συστατικά το άνηθο, αλλά είναι απαραίτητο.
Με αυτές τις αλλαγές, θα το ξανακάνω. Αλλιώς είναι νερόβραστο και το ταχίνι χάνεται.
Εγώ πρόσθεσα και μερικά υλικά ακόμη: πράσο, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, δεντρολίβανο (πάει πολύ με τα ρεβύθια), μοσχοκάρυδο (αχώριστοι φίλοι με το σπανάκι!), φρέσκο τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού. Μη ρωτήσετε για την ποσότητα, τα υπολόγισα… με το μάτι!
Ο σύζυγος που δεν πλησιάζει τα ρεβύθια, έφαγε 2 πιάτα!! 😋😉