Πλιγούρι με ψητά λαχανικά
Πλιγούρι με ψητά λαχανικά
Κατηγορία: VeganΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες
–
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συστατικά
500 γρ Πλιγούρι
2 καρότα
300 γρ Ντοματίνια
2 Κολοκυθάκια
300 γρ Μανιτάρια
2 Πιπεριές Φλωρίνης
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα ρηχό ταψάκι πάνω σε μια λαδόκολλα απλώνω τα λαχανικά μου , ψιλοκομμένα , τα ραντίζω με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ..
- Σε ένα μπολ , ρίχνω το πλιγούρι και 2 κούπες βραστό νερό , λίγο αλάτι και πιπέρι το καλύπτω με μια μεμβράνη και το αφήνω στην άκρη για 15 λεπτά …
- Τέλος, ρίχνω τα ψητά λαχανικά μέσα στο μπολ με το πλιγούρι ανακατεύω και σερβίρω …
2 Comments
Αγαπώ τις συνταγές σου.Σ’ευχαριστώ
ευχαριστούμε πολυ!