22 February 2024

Πατσιτσάδα

Πατσιτσάδα

Κερκυραϊκή σπεσιαλιτέ

Πατσιτσάδα

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΖυμαρικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

4

servings
Prep time
Cooking time

40

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 1 κιλό Μοσχάρι

  • 1 πακέτο Μακαρόνια για παστίτσιο

  • 1 Κρεμμύδι

  • 1 ποτήρι Κόκκινο κρασί

  • 1/2 ποτήρι ξύδι

  • 1/2 κ.γ. Κύμινο

  • 3 κ.γ. Πάπρικα

  • 1 κ.γ. Ζάχαρη

  • Κανέλα

  • Μπαχάρι

  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Σε λίγο λάδι τσιγαρίζω το κρέας μου μέχρι να πάρει χρώμα (δυνατή φωτιά) Με μια τρυπητή κουτάλα το βγάζω, στο ίδιο λάδι ρίχνω το κρεμμύδι και όταν ροδίσουν ξαναρίχνω το κρέας και προσθέτω τα μπαχαρικά μου …ανακατεύω καλά, σβήνω με το κρασί ρίχνω το λάδι το ξύδι και χαμηλώνω τη φωτιά μου …
  • βράζω για δύο ώρες μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας…. έχω βράσει τα μακαρόνια μου και αφού έχει γίνει το κρέας τα βάζω όλα μαζί στο τηγάνι και ανακατεύω καλά μέχρι να γίνουν όλα ένα …
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »