22 February 2024

Μακαρόνια με γιαούρτι και λαχανικά

Μακαρόνια με γιαούρτι και λαχανικά γιατί είναι καλοκαίρι και θέλουμε νόστιμες και ελαφριές γεύσεις. Χαμηλά λιπαρά για να τρως χωρίς τύψεις, αν θέλεις χρησιμοποίησε και ζυμαρικά ολικής. Ίσα να στρώσεις το τραπέζι θα είναι έτοιμα…. έλα να μαζί μου και θα καταλάβεις.

Μακαρόνια με γιαούρτι και λαχανικά

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΖυμαρικάΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

3

servings
Prep time
Cooking time

10

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 500γρ Ζυμαρικά

  • 1 κεσεδάκι στραγγιστό 2% λιπαρά Γιαούρτι

  • 3 ωριμές πολτοποιημένες Ντομάτες

  • 1 κουτ σούπας Πελτές ντομάτας

  • 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

  • 1 ψιλοκομμένη Πιπεριά

  • 2 κουτ γλυκού Γλυκιά πάπρικα

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • για σοτάρισμα Ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Βάζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε για 6-7 λεπτά. Τα ζεματίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.
    Σε μια άλλη μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε με μια κουταλιά λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά ρίχνουμε την πολτοποιημένη ντομάτα, την πιπεριά ψιλοκομμένη και τον πελτέ.
    Προσθέτουμε λίγο νεράκι από τα ζυμαρικά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και όταν σταματήσει να αχνίζει η κατσαρόλα πολύ προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
    Σερβίρουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα.

Συνταγή Video

About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »