20 June 2024

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Η κολοκυθόσουπα αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα υγιεινής και νόστιμης διατροφής, καθώς οι κολοκύθες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και φιλικές προς την υγεία.

Η ετοιμασία της βελουτέ κολοκυθόσουπας είναι απλή και γρήγορη, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για μια γρήγορη γευστική απόδραση από την καθημερινή ρουτίνα.
Μπορείτε να τη σερβίρετε ως εύκολο κυρίως πιάτο, ή να τη συνοδεύσετε με φρέσκο ψωμί ή κρουτόν.

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΣούπεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 1 κιλό Κολοκύθα κίτρινη

  • 2 ολόκληρα Κρεμμύδια

  • 1 ολόκληρο Σκόρδο

  • 500ml Ζωμό λαχανικών

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
  • Τυρί κρέμα

  • Μπούκοβο

Οδηγίες

  • Σε ένα ταψί με λαδόκολλα βάζουμε την κομμένη κολοκύθα, το σκόρδο ολόκληρο και τα δυο κρεμμύδια ολόκληρα καθαρισμένα ! Ρίχνουμε ελαιόλαδο και αλάτι.
    Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αφού ψηθούν με ένα κουτάλι καθαρίζουμε την ψίχα της κολοκύθας και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψημένα κρεμμύδια και πιέζουμε το σκόρδο ώστε να βγει ο πολτός του.
  • Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών μέσα στην κατσαρόλα πολτοποιούμε με ένα ραδβομπλέντερ, αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και σερβίρουμε με μπουκοβο και τυρί κρέμα.
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »