Σούπα με πλιγούρι
Σήμερα θα σου παρουσιάσω μια σούπα ιδανική για σένα που θες κάτι παραπάνω στη διατροφή σου.θα σου γνωρίσω λοιπόν το πλιγούρι και θα σου πω πόσο ωφέλιμο είναι για την υγεία σου… Το πλιγούρι είναι ολόκληρος ο κόκκος σταριού τεμαχισμένος. Είναι πολύ διαδεδομένη τροφή στην ανατολική Μεσόγειο και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για περισσότερα από 4.000 χρόνια.
Τα δημητριακά βρίσκονται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας λόγω της σημαντικής διαθρεπτικής τους αξίας. Η θρεπτική αξία του πλιγουριού ενισχύεται λόγω των μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών του συμπλέγματος Β που περιέχει, οι οποίες συμμετέχουν στην παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό. Η έλλειψή τους προκαλεί κούραση, ατονία, κεφαλαλγίες καθώς και αφυδάτωση του δέρματος. Ακόμη, είναι πλούσιο στην αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε, η οποία παίζει ενεργό ρόλο στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, στην επούλωση τραυμάτων, στην υγεία της επιδερμίδας, ενώ ταυτόχρονα εμφανίζει και αντικαρκινική δράση.Το Πλιγούρι είναι πηγή φυτικών ινών και πλούσιο σε Μαγγάνιο.
Μια σούπα όλο υγεία ιδανική για βραδινό, χρησιμοποιείστε ότι λαχανικά σας αρέσουν και δώστε ένταση με το φρέσκο πιπέρι και το μπούκοβο….και μην ξεχνάς να αγαπάς τον εαυτό σου. Φρόντισε τον με τον καλύτερο τρόπο που μπορείς. Μαγείρεψε του κάτι που αγαπάς, χόρεψε, τραγούδησε και πήγαινε τον μια βόλτα στη θάλασσα.
Η συνταγή δική σας με αγάπη!!!
Σούπα με πλιγούρι
Κατηγορία: ΣούπεςΔυσκολία συνταγής: Μέτρια2
μερίδες35
λεπτά–
kcalΣυστατικά
1 Κρεμμύδι
2 καρότα
1 Πιπεριές Φλωρίνης
Σέλινο
Φρέσκο πιπέρι
Αλάτι
1 Κύβο Λαχανικών
1 φλυτζάνι Πλιγούρι
1 σφηνάκι Ελαιόλαδο
1 Πιπεριά κόκκινη
Μπούκοβο
Οδηγίες
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά μέχρι να ασπρίσει ρίχνουμε όλα τα λαχανικά (αφού τα έχουμε κόψει) το σέλινο και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το πλιγούρι αλάτι, πιπέρι και τον κύβο λαχανικών ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά περίπου και αφού χυλώσει σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι, μπούκοβο και λίγο λεμόνι!
Καλή επιτυχία!!!!
