Νηστίσιμο σουφλέ ζυμαρικών
Aν μπορείς να το κάνεις νηστίσιμο, γιατί όχι; Νηστίσιμο σουφλέ ζυμαρικών και πίστεψε με, όταν το δοκίμασα, αναρωτήθηκα αν οντός έχω βάλει φυτικά προϊόντα, γιατί αν δεν το ήξερα, θα έλεγα ξεκάθαρα πως δεν είναι vegan.
Βρες εύκολα ό,τι vegan προϊόντα χρειάζεσαι στα καταστήματα Lidl, όπως φυτικά τυριά, φέτα, κρέμα γάλακτος και ακόμη και αλλαντικά. Αυτά τα προϊόντα δεν μόνο έχουν καλή γεύση, αλλά προάγουν επίσης την υγεία και προστατεύουν το περιβάλλον.
Εάν δεν το θέλεις χορτοφαγικό, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζωικά πρωινότα στις ίδιες ποσότητες.
Νηστίσιμο σουφλέ ζυμαρικών
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalΣυστατικά
1 λίτρο γάλα βρώμης
300γρ ζυμαρικά
80γρ αλεύρι
80 γρ ελαιόλαδο
250γρ μείγμα τυριών (φυτικό)
100 γρ φυτική φέτα
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Σωτάρω τις πιπεριές με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- προσθέτω το γάλα βρώμης, αλάτι και πιπέρι.
- μόλις πάρει μια βράση, βάζω τα ζυμαρικά και τα αφήνω μέχρι να μαλακώσουν για 10-12 λεπτά.
- σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με το λάδι και το ρίχνω σιγά-σιγά πίσω στο φαγητό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Ρίχνω και το φυτικό στέργαρ και τη φέτα.
- τα βάζω σε ένα λαδόμενο ταψί, προσθέτω λίγο ακόμα τριμμένο τυρί από πάνω και ψήνω για 30 λεπτά στους 180.
1 Comment
The Jewish side of my family would call this a Kugel. Looks delicious!