Ψωμί βασική συνταγή
Βασική συνταγή για ψωμί και νομίζω πως θα φανεί χρήσιμη σε πολλούς, αυτή τη δύσκολή περίοδο!!!
Είχα χρόνο άπειρο ?και την έφτιαξα ακριβώς όπως πρέπει, μέτρησα όλα τα υλικά και αν βάλεις τις αναλογίες που γράφω θα έχεις ένα σούπερ και εύκολο ψωμί ακόμα και εσύ που φτιάχνεις πρώτη φορά. Βασικά για εσένα τα μέτρησα εμείς που κάνουμε χρόνια ζύμες το νερό το βάζουμε πάντα με το μάτι….
Όμως θέλω να βοηθήσω εσένα που είσαι μέσα στο σπίτι και φοβάσαι να βγεις να πάρεις το ψωμάκι σου, μεταξύ μας και εγώ φοβάμαι πολύ!!!
Δεν έχω κάτι άλλο να σου πω απλά να συνεχίσουμε να μένουμε στο σπίτι… να μαγειρεύουμε όπως μπορούμε να βλέπουμε ταινίες και να διαβάζουμε βιβλία…είναι μια καλή ευκαιρία να γίνουμε καλύτεροι σε όλα…Καλή δύναμη καραντινάκια μου….υπομονή!!!
Ψωμί βασική συνταγή
4
μερίδες1
hour20
minutesΣυστατικά
500γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι (ξηρή) Μαγιά
1 κουτ γλυκού Ζάχαρη
300ml Νερό
1 σφηνάκι Ελαιόλαδο
για πασπάλισμα (προαιρετικά) Σουσάμι
1 1/2 κουτ γλυκού Αλάτι
Οδηγίες
- Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. - Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ και ζυμώνουμε ξανά σε αλευρωμένο πάγκο, διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα ώστε να δημιουργηθεί μια μπάλα. Τη μεταφέρουμε μαζί με τη λαδόκολλα πίσω στο μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά ακόμη.Χαράζουμε με ένα μαχαίρι κάνοντας ένα σταυρό.
Λαδώνουμε με ένα πινέλο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία!!!
2 Comments
Ακόμη μια τέλεια συνταγή και εύκολη ♥️ σε ευχαριστούμε ????
Εμείς ευχαριστουμε κυρία Χριστίνα καλή χρονια με υγεία!!!