Ψητή πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα
![Ψητή πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/vegan_ψητη_πατατοσαλάτα_Πετρος_Μαουνατζης-823x500.png)
Σου δίνω την καλύτερη συνταγή για πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα, την οποία φτιάχνω κάθε χρόνο ακόμη και εκτός νηστείας.
![](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/vegan_μαγιονεζα.png)
![](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/vegan_πατατοσαλάτα.png)
Φυτικό γάλα προτείνω σόγιας αλλά μπορείς να βάλεις όποιο σου αρέσει , αρκεί να μην έχει ζάχαρη , για να γίνει πιο πηχτή καλό είναι να βάλεις το γάλα κρύο από το ψυγείο , αν όχι μόλις χτυπήσεις την μαγιονέζα βάλε την για λίγο στην κατάψυξη !
![](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/vegan_πατατοσαλάτα1-576x1024.png)
Από λαχανικά μπορείς να βάλεις η να αφαιρέσεις ότι θέλεις , όσα πιο πολλά τόσο πιο ωραία η γεύση .
Ψητή πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα
4
μερίδεςΣυστατικά
για την μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας ( όποιο φυτικό γάλα σου αρέσει )
1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά σούπας μηλόξυδο
Αλάτι
Πιπέρι
για την σαλάτα
800γρ πατάτες
3 καρότα
2 κόκκινες πιπεριές
2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Άνηθο
1/2 καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
4 ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
Οδηγίες
- Σε ένα ταψί βάλε τις βρασμένες πατάτες και πάτησε τες με ένα πιρούνι μέχρι να σπάσουν , στην συνέχεια πρόσθεσε το ψιλοκομμένο καρότο και την πιπεριά , αλάτι , πιπέρι , ελαιόλαδο και ψήνεις στους 180 για 30-40 λεπτά .
- Για την μαγιονέζα
- Σε ένα μίξερ βάλε όλα τα υλικά της μαγιονέζας και χτύπησε τα μέχρι να πήξουν .
- Για την σαλάτα
- Βάλε όλα τα υλικά της σαλάτας μέσα σε ένα μπολ , πρόσθεσε και αυτά που έψησες , την μαγιονέζα και τέλος τον άνηθο , ανακάτεψε καλά !
![](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/01/social_share_banner3-1024x512.png)
5 Comments
Υπέροχες συνταγές!!!
Σας ευχαριστώ πολύ !
Πολυ ωραια συνταγη Πετρο, θα την φτιαξω οπωσδηποτε, μου αρεσε και η μαγιονεζα γιατι αποφευγω το ωμο αυγό
Εκπληκτικές οι συνταγές σου. Μου έλυσαν τα χέρια γιατί αρέσουν σε όλη την οικογένεια
Σ’ ευχαριστώ
χαίρομαι πάρα πολύ !! σας ευχαριστώ !