Ψητή πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα
Σου δίνω την καλύτερη συνταγή για πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα, την οποία φτιάχνω κάθε χρόνο ακόμη και εκτός νηστείας.
Φυτικό γάλα προτείνω σόγιας αλλά μπορείς να βάλεις όποιο σου αρέσει , αρκεί να μην έχει ζάχαρη , για να γίνει πιο πηχτή καλό είναι να βάλεις το γάλα κρύο από το ψυγείο , αν όχι μόλις χτυπήσεις την μαγιονέζα βάλε την για λίγο στην κατάψυξη !
Από λαχανικά μπορείς να βάλεις η να αφαιρέσεις ότι θέλεις , όσα πιο πολλά τόσο πιο ωραία η γεύση .
Ψητή πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα
4
μερίδεςΣυστατικά
για την μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας ( όποιο φυτικό γάλα σου αρέσει )
1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά σούπας μηλόξυδο
Αλάτι
Πιπέρι
για την σαλάτα
800γρ πατάτες
3 καρότα
2 κόκκινες πιπεριές
2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Άνηθο
1/2 καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
4 ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
Οδηγίες
- Σε ένα ταψί βάλε τις βρασμένες πατάτες και πάτησε τες με ένα πιρούνι μέχρι να σπάσουν , στην συνέχεια πρόσθεσε το ψιλοκομμένο καρότο και την πιπεριά , αλάτι , πιπέρι , ελαιόλαδο και ψήνεις στους 180 για 30-40 λεπτά .
- Για την μαγιονέζα
- Σε ένα μίξερ βάλε όλα τα υλικά της μαγιονέζας και χτύπησε τα μέχρι να πήξουν .
- Για την σαλάτα
- Βάλε όλα τα υλικά της σαλάτας μέσα σε ένα μπολ , πρόσθεσε και αυτά που έψησες , την μαγιονέζα και τέλος τον άνηθο , ανακάτεψε καλά !
5 Comments
Υπέροχες συνταγές!!!
Σας ευχαριστώ πολύ !
Πολυ ωραια συνταγη Πετρο, θα την φτιαξω οπωσδηποτε, μου αρεσε και η μαγιονεζα γιατι αποφευγω το ωμο αυγό
Εκπληκτικές οι συνταγές σου. Μου έλυσαν τα χέρια γιατί αρέσουν σε όλη την οικογένεια
Σ’ ευχαριστώ
χαίρομαι πάρα πολύ !! σας ευχαριστώ !