22 February 2024

Ψαρόσουπα της Λένας

Ψαρόσουπα της Λένας

Οι ψαρόσουπες αποτελούν έδεσμα εξαιρετικής διατροφικής αξίας και αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και είναι η καλύτερη επιλογή για το Χειμώνα. Παρακάτω θα βρεις μια απλή ψαρόσουπα γεμάτη βιταμίνες και θα τη φτιάξεις γρήγορα με πολύ λίγα υλικά. Ψάρι επιλέγεις ότι αγαπάς….

Η συνταγή δική σου με αγάπη…
#enjoy_the_moment

Ψαρόσουπα της Λένας

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΨάριΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

2

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

50

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 1 (500γρ) Κοκκινόψαρο

  • 1 κούπα Ρύζι για σούπα

  • 3 κομμένα καρότα

  • 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

  • 2 κομμένες Πατάτες

  • Σέλινο

  • 500ml Ζωμό λαχανικών

  • από 1 λεμόνι Φρέσκο χυμό λεμονιού

  • 1 σφηνάκι Ελαιόλαδο

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

Οδηγίες

  • Βάζουμε το ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα να βράσει καθαρίσουμε το ψάρι και τα λαχανικά, αφού βράσει ρίχνουμε όλα τα λαχανικά να πάρουν μια βράση προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
    Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψάρι μαζί με ένα λίτρο νερό κ τα αφήνουμε να βράσουν 25 λεπτά περίπου.
  • Αφού έχουν βράσει, βγάζουμε προσεχτικά το ψάρι να μη σπάσει, (αν νομίζεις ότι έχουν φύγει κοκκαλάκια πέρασε το ζωμό από σήτα) ρίχνουμε το ρύζι κ το αφήνουμε να βράσει περίπου 10-12 λεπτά (αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό), συγχρόνως καθαρίζουμε το ψάρι κ όταν είναι έτοιμο το ρύζι το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και λεμόνι.
    Καλή επιτυχία.
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

4 Comments

  • Καλημέρα σας, νόστιμες συνταγές. Το κεφάλι του σολωμου γινεται σούπα? Ευχαριστώ πολύ για τις υπέροχες συνταγές.

    • Γειά σας κυρία Χρύσα, σας ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια. φυσικά γίνεται σούπα το κεφάλι του σολομού.

  • i love you recipe i made the psarosoupa it was delisious

    • thank you !

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »