29 February 2024

Τσουρέκι με μέλι χωρίς μαγιά

Ένα τσουρέκι πανεύκολο χωρίς ζάχαρη και χωρίς χρόνους αναμονής ! Αφράτο τόσο που δε θα το πιστεύεις! Μια υπέροχη επιλογή για σένα που δε θέλεις να περιμένεις! Σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σου και θα το φτιάξεις πολλές φορές .

Καλό Πάσχα με υγεία !

Τσουρέκι με μέλι χωρίς μαγιά

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΤσουρέκιαΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

40

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 700γρ Αλεύρι για τσουρέκια

  • 2 Αυγά

  • 2 κουτ σούπας Μπέικιν Πάουντερ

  • 250γρ Μέλι

  • 150ml Γάλα

  • 170ml Νερό

  • 120γρ λιωμένο Βούτυρο

  • 1 κουτ σούπας Μαχλέπι

  • 1 Ξύσμα πορτοκάλι

  • Για άλειμμα
  • 1 Ασπράδι αυγού

  • 1 κουτ σούπας Νερό

  • Για πασπάλισμα
  • Αμύγδαλο φιλέ

Οδηγίες

  • Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το βούτυρο να λιώσει.
    Προσθέτουμε το μέλι να αραιώσει πάντα σε χαμηλή φωτιά.
    Μόλις λιώσουν το βούτυρο με το μέλι αποσύρουμε από τη φωτιά.
    Προσθέτουμε το γάλα, το νερό, το μαχλέπι, το ξύσμα και τα αυγά ανακατεύοντας ώστε να αναμειχθούν τα υλικά για τα τσουρέκια με μέλι και να πέσει η θερμοκρασία του βουτύρου-μελιού.
  • Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το μπεκιν , το μαχλέπι κι ανακατεύουμε τα υλικά.
    Κάνουμε βαθούλωμα στη μέση του αλευριού και ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά.
    Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε από το κέντρο προς τα έξω μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη κολλώδης. Ζυμώνουμε Και χωρίζουμε τη ζύμη στα 2. Θα φτιάξουμε 2 μεσαία τσουρέκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε.
    Τα ακουμπάμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
    Αλείφουμε αυγό και παςπαλιζουμε με αμύγδαλο φιλέ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 30′ λεπτά.

Συνταγή Video

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

1 Comment

  • Απίθανο.Καπως έτσι έκανα και την βασιλόπιτα και είχε γίνει τέλεια.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »