Συστατικά
-
Για την Ζύμη Τάρτας
-
300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
125γρ Βούτυρο Αγελαδινό
-
100γρ Ζάχαρη
-
6 κουτ σούπας Νερό
-
Για την γέμιση
-
50γρ Ζάχαρη
-
5 (κομμένα) Μήλα
-
2 κουτ σούπας Βούτυρο
-
1 κουτ σούπας Κανέλα (Σκόνη)
-
1 Βανίλια
-
1 χτυπημένο (για άλειμμα) αυγό
-
Για σερβίρισμα
-
Κρέμα σαντιγί
Οδηγίες
Όπως έχει καταλάβει αγαπάω πολύ τα μήλα την κανέλα και τις μηλόπιτες…κάθε φορά που δοκιμάζω μια καινούργια μηλόπιτα λέω ότι είναι η καλύτερη ….μέχρι να έρθει η επόμενη και να με κάνει ξανά να ενθουσιαστώ… εεεε αυτή η μηλόπιτα είναι το κάτι άλλο… υπέροχη υφή , λεπτό φύλλο, ζουμερή γέμιση και φυσικά πανεύκολη…Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Για την ζύμη της τάρταςΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη προσθέτουμε το νερό και σιγά σιγά το αλεύρι ώστε να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο παραπάνω αλεύρι μέχρι να μην κολλάει. Αφήνω στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί. |
|
2
Έτοιμο
|
Για την γέμισηΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο , τα μήλα, τη ζάχαρη , την κανέλα και την βανίλια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. |
|
3
Έτοιμο
|
Θα χρειαστούμε μια ταρτιέρα 24 εκατ την βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χωρίζουμε την ζύμη σε δυο μπαλάκια. Με ένα πλάστη και με την βοήθεια μιας λαδόκολλας ανοίγουμε την ζύμη και την στρώνουμε πάνω στην ταρτιέρα. Προσθέτουμε την γέμιση από τα μήλα, ανοίγουμε άλλο ένα φύλλο και κλείνουμε την γέμιση μέσα. Με ένα πιρούνι ενώνουμε τις άκρες ώστε να την φυλακίσουμε καλά. |
|
4
Έτοιμο
|
Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε με ένα πινέλο την τάρτα. Ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να χρυσίσει. Σερβίρουμε με κρέμα σαντιγί και μπόλικη κανέλα. Καλή επιτυχία!!! |
