Γαριδόσουπα
Αν αγαπάς τις γαρίδες και αγαπάς και τις σούπες θα σε κάνω πολύ ευτυχισμένο με αυτήν τη συνταγή.Τόση ευτυχία ένιωσα και εγώ, ένα καταπληκτικό πάντρεμα ερωτικό θα έλεγα αφού η γεύση θα σου μείνει για πάντα σαν τον πρώτο έρωτα σου.
Υπέροχη γεύση με το λεμόνι και τον άνηθο να απογειώνουν αυτό το πιάτο.Μην ξεχνάς ποτέ η ευτυχία εξαρτάται από λίγα πράγματα …. ένα φαγητό, ένα τραγούδι, μια βόλτα στη θάλασσα ή ακόμα και ένα Χριστουγεννιάτικο δέντρο στολισμένο για μένα είναι ευτυχία.
Η συνταγή δική σας με αγάπη
Γαριδόσουπα
Κατηγορία: Σούπες, ΨάριΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
2
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
40
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
500γρ Γαρίδες
3 καρότα
1 Κρεμμύδι
ψιλοκομμένο Άνηθο
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρέσκο πιπέρι
Μπαχάρι
Οδηγίες
- Πλένουμε τις γαρίδες και τις ζεματίζουμε σε 1,5 λίτρο νερό για 3-4 λεπτά τις στραγγίζουμε κρατώντας το γαριδόζουμο.
Βάζουμε το γαριδόζουμο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προς δυνατή.
Τρίβουμε το καρότο και το κρεμμύδι κατευθείαν στην κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. - Προσθέτουμε το ρύζι τις γαρίδες και αλάτι και βράζουμε για αλλά 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά το ρύζι κ να χυλώσει η σούπα. Οι γαρίδες μας θα είναι παραβρασμένες αλλά δε μας πειράζει καθότι θα έχουμε δώσει όλη τη γεύση τους στη σούπα. Αποσύρουμε κ προσθέτουμε τα μπαχαρικά κ τον άνηθο.
Σερβίρετε με λεμόνι και ιδανικά με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Καλή επιτυχία!!!
