7 November 2024

Σπαγγέτι με αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι μια γευστική και θαυματουργή τροφή. Πλούσιο σε πρωτεΐνες και διατροφικές ίνες, αλλά φτωχό σε ζάχαρη, ο καρπός του (βουτυρόδεντρου) πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας.

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε κάλιο, τον ηλεκτρολύτη που ρυθμίζει τα υγρά του σώματος! Είναι καλή πηγή βιταμινών C και E. Το κουκούτσι του αβοκάντο αυτός ο σκληρός πυρήνας είμαι θαυματουργός όσο και η σάρκα του.
Το 70% των αντιοξειδωτικών ουσιών του αβοκάντο βρίσκονται στον πυρήνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies, σάλτσες και dressing. Παρακάτω θα βρεις μια υπέροχη μακαρονάδα με αβοκάντο για να το βάλεις περισσότερο τη διατροφή σου και  θα την έχεις έτοιμη μέχρι να βράσεις τα ζυμαρικά…

Σπαγγέτι με αβοκάντο

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΖυμαρικάΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

2

servings
Prep time
Cooking time

10

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 400γρ Σπαγγέτι

  • 2 κομμένα στη μέση και ξεφλουδισμένα Αβοκάντο

  • 1 σκελίδα (λιωμένη) Σκόρδο

  • 4-5 ψιλοκομμένα Φρέσκα κρεμμυδάκια

  • από 1 λεμόνι Φρέσκο χυμό λεμονιού

  • 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • ψιλοκομμένο ( για γαρνίρισμα) Μαϊντανό

Οδηγίες

  • Ξεκινάμε βράζοντας τα μακαρόνια μέσα σε ένα κατσαρολάκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο μαγειρεύονται τα μακαρόνια φτιάχνουμε τη σάλτσα.
    Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αβοκάντο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Τα χτυπάμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Ρίχνουμε μέσα 1/2 φλιτζάνι από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια και το ξαναχτυπάμε.
    Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
    Καλή επιτυχία.

Συνταγή Video

About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »