Σκορδόψωμο
Αν αγαπάς το σκόρδο ήρθες στη σωστή συνταγή….ένα σκορδόψωμο αρωματισμένο με μπόλικο παρθένο ελαιόλαδο και μυρωδικά.
Το μυστικό κρύβεται στο να αφήσεις το ελαιόλαδο με τα μυρωδικά αρκετή ώρα ώστε να αρωματιστεί πριν το απλώσεις πάνω στο ψωμάκι. Μια πεντανόστιμη συνταγή που σίγουρα θα φτιάξεις πολλές φορές και θα χορτάσει όλη η οικογένεια… απλά οικονομικά και νόστιμα!!
Σκορδόψωμο
Course: Ψωμιά
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalΣυστατικά
- Για τη ζύμη
400γρ Αλεύρι
200γρ Νερό
3 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
1 φακελάκι (9 γρ) Μαγιά
1 κουτ. γλυκού Ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
- Για το αρωματικό ελαιόλαδο
1 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
3-4 σκελίδες Σκόρδο
Θυμάρι
Ρίγανη
- Για πασπάλισμα
Μοτσαρέλα
Οδηγίες
- Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά. Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί πασπαλίζουμε με το μείγμα του σκόρδου και αφήνουμε για 20 λεπτά, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, αφαιρούμε από τον φούρνο πασπαλίζουμε μοτσαρέλα και ξανά ψήνουμε για 10-15 λεπτά περίπου.
ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με το ελαιόλαδο σε ένα μπολάκι σκεπασμένο και το αφήνουμε για 40 λεπτά να τραβήξει τα αρώματα του.
