25 February 2024

Πατατοσαλάτα με νηστίσιμη σπιτική μαγιονέζα

Η μαγιονέζα είναι μία απ’ τις παλαιότερες και πιο βασικές σάλτσες στη γαστρονομία. Λάδι, αυγό, λεμόνι και μουστάρδα αρκούν για να την παρασκευάσεις.

Τι γίνετε όμως όταν η μαγιονέζα φοράει την νηστίσιμη μορφή της…? Το μόνο που θα σου πω είναι ότι δεν υπάρχει καλύτερη μαγιονέζα , γρήγορη, εύκολη , απόλυτα γευστική και σούπερ υγιεινή.

Συνδυάζεται απίθανα με την πατατοσαλάτα και είναι μια γρήγορη χορταστική λύση. Το γάλα σόγιας μην το φοβηθείς υπάρχει σε όλα τα σούπερ μάρκετ…

Πατατοσαλάτα με νηστίσιμη σπιτική μαγιονέζα

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΣαλάτεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

3

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για τη μαγιονέζα
  • 1/2 φλιτζάνι Γάλα σόγιας

  • 1/2 φλιτζάνι Ηλιέλαιο

  • 2 κουτ σούπας Μουστάρδα

  • 1 κουτ σούπας Φρέσκο χυμό λεμονιού

  • 1 κουτ σούπας Μηλόξυδο

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • Για την πατατοσαλάτα
  • 800γρ Πατάτες

  • 1/2 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

  • 2 ψιλοκομμένα Φρέσκα κρεμμυδάκια

  • 1 ματσάκι Άνηθο

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

Οδηγίες

  • Για τη μαγιονέζα
    Βάζουμε όλα τα υλικά της μαγιονέζας στον ηλεκτρικό τρίφτη και τα ανακατεύομαι μέχρι να ενωθούν. Τοποθετούμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο.
  • Για την πατατοσαλάτα
    Βράζουμε τις πατάτες για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε από πάνω με τη σπιτική μαγιονέζα.
    Σερβίρουμε με άφθονο τριμμένο άνηθο.
    Καλή επιτυχία.

Συνταγή Video

About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

6 Comments

  • Ότι και να σου πω είναι λίγο για αυτή τη συνταγή! Την έφτιαξα αμέσως μόλις την είδα και έφαγα αμέσως τη μισή!!! Συγχαρητήρια για την υπέροχη μαγιονέζα ,σε ευχαριστώ πολύ. Καθιερώνεται! Όσο για τον συνδιασμό των μυρωδικών ….. εύγε!!!!!!

    • σας ευχαριστώ πάρα πολύ !!

  • Πολύ ωραίες σαλάτες, πρωτότυπες, με καρπούζι,ρεβίθια,σίγουρα θα τις κάνω.

    • περιμένω εντυπώσεις !!

  • Πέτρο σ ευχαριστουμε πολυ για την υπέροχη συνταγή σου

    • σας ευχαριστώ πολύ

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »