Πιλαφιά με καλαμάρι
Παλαφιά λοιπόν με καλαμαράκι, ένα φαγητό με πολλά αρώματα, εύκολο, νόστιμο που θα συναρπάσει τους πάντες.
Ιδανικό για όταν θέλεις κάτι γρήγορο και γευστικό !
Πιλαφιά με καλαμάρι
Κατηγορία: θαλασσινάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες
3
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
30
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
500 γρ Καλαμάρια
300 γρ (για πιλάφι) Ρύζι
1/2 κουτ γλυκού Μπαχάρι
50 ml Κρασί λευκό
2 Κρεμμύδια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Βάζουμε το καλαμάρι με ένα ολόκληρο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Κρατάμε τον ζωμό. Αφού βράσει το κόβουμε κομματάκια, τοποθετούμε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι προσθέτουμε το καλαμάρι, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και το ρύζι ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ροδίσουν, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε σιγά σιγά τον ζωμό από το καλαμάρι μέχρι μα ψηθεί το ρύζι και να ρουφήξει τα υγρά του! Σερβίρουμε κατευθείαν !
