Πατατοσαλάτα με νηστίσιμη σπιτική μαγιονέζα
Η μαγιονέζα είναι μία απ’ τις παλαιότερες και πιο βασικές σάλτσες στη γαστρονομία. Λάδι, αυγό, λεμόνι και μουστάρδα αρκούν για να την παρασκευάσεις.
Τι γίνετε όμως όταν η μαγιονέζα φοράει την νηστίσιμη μορφή της…? Το μόνο που θα σου πω είναι ότι δεν υπάρχει καλύτερη μαγιονέζα , γρήγορη, εύκολη , απόλυτα γευστική και σούπερ υγιεινή.
Συνδυάζεται απίθανα με την πατατοσαλάτα και είναι μια γρήγορη χορταστική λύση. Το γάλα σόγιας μην το φοβηθείς υπάρχει σε όλα τα σούπερ μάρκετ…
Πατατοσαλάτα με νηστίσιμη σπιτική μαγιονέζα
3
μερίδες20
minutes–
kcalΣυστατικά
- Για τη μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι Γάλα σόγιας
1/2 φλιτζάνι Ηλιέλαιο
2 κουτ σούπας Μουστάρδα
1 κουτ σούπας Φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουτ σούπας Μηλόξυδο
Αλάτι
Πιπέρι
- Για την πατατοσαλάτα
800γρ Πατάτες
1/2 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
2 ψιλοκομμένα Φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι Άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Για τη μαγιονέζα
Βάζουμε όλα τα υλικά της μαγιονέζας στον ηλεκτρικό τρίφτη και τα ανακατεύομαι μέχρι να ενωθούν. Τοποθετούμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο. - Για την πατατοσαλάτα
Βράζουμε τις πατάτες για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε από πάνω με τη σπιτική μαγιονέζα.
Σερβίρουμε με άφθονο τριμμένο άνηθο.
Καλή επιτυχία.
6 Comments
Ότι και να σου πω είναι λίγο για αυτή τη συνταγή! Την έφτιαξα αμέσως μόλις την είδα και έφαγα αμέσως τη μισή!!! Συγχαρητήρια για την υπέροχη μαγιονέζα ,σε ευχαριστώ πολύ. Καθιερώνεται! Όσο για τον συνδιασμό των μυρωδικών ….. εύγε!!!!!!
σας ευχαριστώ πάρα πολύ !!
Πολύ ωραίες σαλάτες, πρωτότυπες, με καρπούζι,ρεβίθια,σίγουρα θα τις κάνω.
περιμένω εντυπώσεις !!
Πέτρο σ ευχαριστουμε πολυ για την υπέροχη συνταγή σου
σας ευχαριστώ πολύ