Παστίτσιο Νηστίσιμο
Είναι νόστιμο, είναι ελαφρύ είναι για σένα που θέλεις να φας γευστικά αλλά και υγιεινά…. Ένα παστίτσιο που είναι με πολλά χωρίς αλλά ουσιαστικά τα έχει όλα.
Νηστίσιμο λοιπόν, χωρίς γλουτένη και έτοιμο σε 30 λεπτά… Γεμάτο βιταμίνες αφού είναι πλημμυρισμένο στα λαχανικά και φυσικά είναι ένας καλός τρόπος να γευτούν όλοι τα λαχανικά σε εντελώς διαφορετική μορφή. Φυσικά, εσύ που δεν έχεις θέμα με τη γλουτένη μπορείς να χρησιμοποιήσεις προϊόντα με γλουτένη… εσύ που έχεις θέμα πίστεψε με θα γίνει το καλύτερο σου πιάτο… και θα το φτιάξεις πολλές φορές…
Νομίζω αυτό το παστίτσιο θα πάρει μεγάλη θέση στην κουζίνα σου ειδικά αυτές τις μέρες αν κάνεις νηστεία…
Έλα μαζι μου να φτιάξουμε αυτό το σούπερ γευστικό παστίτσιο που θα κάνει όλο το σύμπαν να παραμιλάει…
Παστίτσιο Νηστίσιμο
10
μερίδες30
minutes–
kcalΣυστατικά
150γρ Αρακάς
2 τριμμένα καρότα
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
2 (κομμένες κυβάκια) Πιπεριές Φλωρίνης
200γρ Ντοματίνια
1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό
200γρ Ντοματάκια κονκασέ
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
Μαϊντανό
500γρ (για παστίτσιο χωρίς γλουτένη) Ζυμαρικά
- Για την μπεσαμέλ
125γρ (χωρίς γλουτένη) Αλεύρι
125γρ Ελαιόλαδο
1 λίτρο Γάλα αμυγδάλου
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
νηστίσιμα Τυριά
Οδηγίες
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρω το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτω τα ντοματίνια και συνεχίζω με τα καρότα, τις πιπεριές, τον αρακά ανακατεύω μέχρι να μαλακώσουν ρίχνω τον πελτέ ντομάτας, το κονκασέ και καίω στη βάση της κατσαρόλας. Ρίχνω τα μπαχαρικά και το αλάτι, τα ζυμαρικά, και 1/2 λίτρο νερό.
Σκεπάζω και τα αφήνω να βράσουν για περίπου δέκα λεπτά. - Για την μπεσαμέλ
Βράζω το γάλα αμυγδάλου σε μια κατσαρόλα, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω καλά το λάδι με το αλεύρι, όταν βράσει το γάλα σβήνω τη φωτιά και ρίχνω το μείγμα μου, ανακατεύω μέχρι να σφίξει, τέλος ρίχνω το τυρί (κρατάω λίγο για πασπάλισμα)και το μοσχοκάρυδο. - Τέλος σε ένα ταψί ρίχνω τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα και από πάνω βάζω την μπεσαμέλ ψήνω σε δυνατό φούρνο για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
2 Comments
Από Πάτρα
Τέλειο φαγητό εξαιρετική συνταγή!Συγχαρητήρια!!!!
ευχαριστουμε