Νηστίσιμο σουφλέ πατάτας
![Νηστίσιμο σουφλέ πατάτας](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/νηστίσιμο_σουφλε_πατατα_Πετρος_Μαουνατζης-823x500.png)
Ναι, θέλουμε σουφλέ πατάτας όταν νηστεύουμε και αυτό το νηστίσιμο σουφλέ θα το κάνουμε και εκτός νηστείας γιατί είναι πολύ εύκολο και υπερβολικά νόστιμο!
![](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/vegan_souffle_patata-updateed2-576x1024.png)
Πως κάνουμε νηστίσιμη μπεσαμέλ
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το φυτικό γάλα
- σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι μέχρι να γίνει κρέμα
- πριν αρχίσει να βράζει το γάλα το ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξει
- τέλος βάζουμε αλάτι και πιπέρι
- προαιρετικά βάζουμε μια κουτάλια της σούπας μουστάρδα
![](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/νηστισιμη_μπεσαμελ.png)
![](https://petrosmaounatzis.com/wp-content/uploads/2024/04/vegan_mpesamel.png)
Νηστίσιμο σουφλέ πατάτας με μανιτάρια
Μερίδες
6
μερίδεςΣυστατικά
500 γρ πατάτες ( βρασμένες )
300 γρ μανιτάρια
1 κρεμμύδι
1 σκ σκόρδο
1 λίτρο φυτικό γάλα
100 γρ αλεύρι
100 γρ ηλιέλαιο
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
1 κ.σ. μουστάρδα
ελαιόλαδο ( για σοτάρισμα )
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο , συνεχίζουμε με μανιτάρια , βρασμένη πατάτα , πάπρικα αλάτι και πιπέρι
- τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και στην ίδια κατσαρόλα ρίξουμε το φυτικό γάλα , σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το λάδι , και πριν πάρει βράση το γάλα το ρίχνουμε σιγά σιγά΄και ανακατεύοντας , μόλις πήξει προσθέτουμε την μουστάρδα , αλάτι και πιπέρι
- ρίχνουμε την μπεσαμέλ πάνω από τις πατάτες και πίνουμε στους 180 για 40 λεπτά
1 Comment
Πολύ ωραία και γρήγορη συνταγή αν έχεις έτοιμες τις πατάτες. Μας άρεσε πολύ. Διορθώστε στη συνταγή τη λέξη πίνουμε με το ψήνουμε