Κοτόπουλο με ρεβύθια και ρύζι

Μια συνταγή που τα έχει όλα… βιταμίνες, γεύση, αρώματα, μπερδεμένα όλα μέσα σε ένα ταψί. Πόσο όμορφο να μαγειρεύεις με τόσο ένταση…αλλά παράλληλα τόσο γευστικά!!!

Τζίντζερ λοιπόν πικάντικο και αρωματικό ή αλλιώς πιπερόριζα έχει αδιαμφισβήτητα μια γεύση που μπορείτε να απολαύσετε τόσο σε γλυκά, όσο και σε αλμυρά πιάτα.
Φυτρώνει σε ζεστά κλίματα κι ενώ η «γενέτειρά» του είναι η Κίνα, μέσα στα χρόνια φύτρωσε σε όλη την Ασία, τη δυτική Αφρική και την Καραϊβική, ενώ σήμερα οι πιο μεγάλοι παραγωγοί της πολύτιμης αυτής ρίζας είναι η Ινδία, η Κίνα, το Νεπάλ, η Νιγηρία, η Ταιλάνδη και η Ινδονησία.

Το γεμάτο νερό τζίντζερ, είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο και πολυφαινόλες.
Έλα μαζί μου …
Πάμε να μαγειρέψουμε να μοσχοβολήσει το σπίτι…..και να γεμίσουμε τον οργανισμό μας υγεία!!

Κοτόπουλο με ρεβύθια και ρύζι

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Course: Κοτόπουλο, ΚρέαςCuisine: ΚινέζικηDifficulty: Μέτρια

Servings

–

servings

Prep time

Cooking time

Calories

–

kcal

Συστατικά

• 500γρ Ρεβύθια

• 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

• 1 σκελίδα ψιλοκομμένο Σκόρδο

• 300γρ Ρύζι Αρμπόριο

• 1 σφηνάκι Σόγια σώς

• 1 κουτ γλυκού Τζίντζερ

• 4 μπούτια Κοτόπουλο

• 30γρ Σταφίδες

• 1 ψιλοκομμένο Πράσο

• Αλάτι

• Πιπέρι

• 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

Οδηγίες

• Αρχικά βάζω το κοτόπουλο σε ένα μπολ μαζί με λίγη σόγια σώς και τζίντζερ και τα αφήνω για μια ώρα στο ψυγείο. Μουλιάζω τα ρεβύθια από το βράδυ. Την άλλη μέρα τα βράζω να μαλακώσουν αρκετά.
  Σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα γουοκ προσθέτω τα ρεβύθια και μετά το ρύζι ανακατεύω καλά για 3-4 λεπτά και σβήνω με τη σόγια σως.
  Τα βάζω σε ένα ταψί ρίχνω ένα ποτηράκι νερό και ψήνω για 40 λεπτά στο φούρνο.
  Καλή επιτυχία!