Ελαφρύ σουφλέ πατάτας με γιαούρτι
Ένα πεντανόστιμο ελαφρύ φαγητό που θα φας με λίγες θερμίδες. Μπεσαμέλ από γιαούρτι πατατούλες βραστές και όλα αυτά μέσα σε ένα ταψί ψημένα στο φούρνο με μπόλικα τυράκια… μια σκέτη απόλαυση!!!!
Ελαφρύ σουφλέ πατάτας με γιαούρτι
Κατηγορία: ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
–
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες
–
kcalΣυστατικά
- Για την μπεσαμέλ
500γρ (2% ή 5%) Γιαούρτι
2 κουτ σούπας Φρυγανιά Τριμμένη
2 Αυγά
Πιπέρι
Αλάτι
- Για το σουφλέ
4 κομμένες ροδέλες Πατάτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
- Για πασπάλισμα
100γρ Τυριά mix
Οδηγίες
- Αρχικά βράζουμε τις πατάτες να μαλακώσουν για 15′ λεπτά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το γιαούρτι, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. - Στρώνουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα ταψάκι και με ένα κουτάλι απλώνουμε το μείγμα γιαουρτιού από πάνω και πασπαλίζουμε μπόλικα τυράκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180′ για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα από πάνω.
Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!
