7 Συνταγές με κολοκύθια που σίγουρα θέλεις να μαγειρέψεις…
Είναι από τα δημοφιλέστερα λαχανικά του καλοκαιριού, τα κολοκυθάκια έχουν σημαντική θρεπτική αξία, αφού διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ. Μια κούπα κολοκύθι έχει 36 θερμίδες και το 10% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν τη διαδικασία της πέψης, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, διατηρούν σε χαμηλά επίπεδα το σάκχαρο στο αίμα και περιορίζουν τη λαιμαργία. Αλλά ακόμα και αν είστε «παθολογικά» λαίμαργοι, όσα κολοκύθια και να καταναλώσετε, εξαιτίας της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε νερό και ίνες, σε συνδυασμό με τις λίγες θερμίδες τους ανά μερίδα, δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας γρήγορα, βοηθώντας την ίδια στιγμή στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.
Από τηγανιτό, μέχρι ωμό ή βραστό, σε μορφή κεφτέ, το κολοκύθι αποτελεί σημαντική τροφή στο τραπέζι μας, αλλά και σημαντικό “όπλο” για την υγεία μας. Παρακάτω θα βρεις επτά υπέροχες συνταγές που σίγουρα θα πάρουν μεγάλη θέση στην κουζίνα σου…Από τον Πέτρο και την Έλενα καλό καλοκαίρι με υγεία, φαγάκια και βουτιές!
Κολοκυθοκεφτέδες με σος γιαουρτιού
Κολοκύθια λοιπόν κατ’εξοχήν καλοκαιρινό λαχανικό και μπαίνει συνέχεια στην κουζίνα μου για μαγείρεμα. Οι τρόποι μαγειρέματος πολλοί, σήμερα θα σου δείξω ένα πολύ εύκολο τρόπο να μαγειρέψεις κολοκύθια εύκολα , γρήγορα και πεντανόστιμα. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τοποθετήσεις το ποτήρι σου στην κατάψυξη μέχρι να φτιάξεις αυτήν την υπέροχη σος γιαουρτιού με δυόσμο που ταιριάζει απίστευτα με τους κολοκυθοκεφτέδες….Στη συνέχεια έλα μαζί μου βήμα βήμα να σου δείξω πόσο εύκολα μπορείς να φτιάξεις ένα μεζεδάκι με κολοκύθια….Όταν λοιπόν τα έχεις όλα έτοιμα και έχεις τηγανίσει τους κολοκυθοκεφτέδες βγάλε το ποτήρι σου από την κατάψυξη και άνοιξε μια παγωμένη μπύρα, τώρα είμαστε έτοιμοι …
Κολοκυθάκια ψητά με μοτσαρέλα
Ένας υπέροχος μεζές με ελάχιστα υλικά απόλυτα γευστικός και γεμάτος υγεία που σίγουρα θα φτιάξεις πολλές φορές. Κολοκυθάκια ψητά με μπόλικη μοτσαρέλα , άρωματα σκόρδου και ρίγανης είναι αρκετά για να αναστατωθείς γευστικά. Θα τα έχεις έτοιμα σε 15 λεπτά και θα συναρπάσουν τους πάντες… Συνδύασε τα με μια παγωμένη μπίρα και δώσε δροσιά στο καλοκαίρι σου…
Εύκολη κολοκυθόπιτα
Το καλοκαίρι έχει τις νοστιμιές του , άφθονα τα καλούδια που μας προσφέρει στο πιάτο … ένα από τα πιο σημαντικά λαχανικά του καλοκαιριού είναι το κολοκύθι που είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και μόλις με 21 θερμίδες ανά φλιτζάνι, γεγονός που τα κάνει λίαν ευπρόσδεκτο σε μια διατροφή ελεγχόμενων θερμίδων. Τα κολοκυθάκια είναι τόσο νόστιμα που μπορούμε να τα απολαύσουμε με πολλούς τρόπους. Ένα υπέροχος τρόπος είναι οι πίτες ….Υγιεινή και πεντανόστιμη η παραπάνω πίτα ιδανική για σνακ αλλά και για κυρίως με μια γενναία σαλάτα …Το μόνο σίγουρο είναι που δεν θα φας μόνο ένα κομματι και θα την λατρέψουν όλοι ….
Δες το βίντεο εδώ….
Κολοκυθάκια γεμιστά με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
Είναι από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά φαγητά που έχω φτιάξει,ελαφρύ στην γεύση και παράλληλα πεντανόστιμο! Κοτόπουλο , μοτσαρέλα και κολοκύθι ένας συνδυασμός που θα σε αφήσει άφωνο!!
Τηγανίτες κολοκυθιού
Τηγανίτες κολοκυθιού λοιπόν εύκολες με πολύ λίγα υλικά και γρήγορη διαδικασία. Σε 10′ λεπτά θα έχεις έτοιμο ένα απίθανο μεζέ που μπορείς να τον απολαύσεις με μια γενναία σαλάτα, να τον βάλεις μέσα σε μπέργκερ ή και σε τορτίγια! Συνδύασε τες με λιωμένο τυρί τσένταρ και βάλε φωτιά στον ουρανίσκο σου! Είναι του ονείρου σου λέω….
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο της γιαγιάς
Καλοκαιρινή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο όπως την έφτιαχνε η γιαγιά με μπόλικο τυράκι φέτα και μυρωδικά που με ταξιδεύουν σε εκείνα τα καλοκαιρινά απογεύματα στην αυλή της κάτω από την δροσιά των λουλουδιών… μια σούπερ λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους. Θα την φτιάξεις γρήγορα εύκολα και θα την ξανά φτιάξεις ξανά και ξανά…. ΔΕΣ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ
Κολοκυθόπιτα
Είναι από τις πιο νόστιμες και ιδιαίτερες κολοκυθόπιτες που έχω φτιάξει. Ζουμερή και σούπερ γευστική το απόλυτο καλοκαιρινό σνακ και όχι μόνο ! Φτιάξε την και απόλαυσε την με ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα αραχτός στο μπαλκόνι!
Κολοκυθοκεφτέδες με σος γιαουρτιού
Κολοκυθάκια γεμιστά με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
