Σπαγγέτι με κουνουπίδι
Είναι υγιεινό, είναι διαφορετικό και είναι πεντανόστιμο!!! Αν αγαπάς το κουνουπίδι και είσαι και μακαρονάς αυτή είναι η συνταγή… και σίγουρα θα τη λατρέψεις..Σπάγγετι κουνουπίδι και σου υπόσχομαι το πάντρεμα τους είναι μοναδικό…
Σπαγγέτι με κουνουπίδι
Κατηγορία: ΖυμαρικάΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαServings
2
servingsPrep time
Cooking time
30
λεπτάCalories
–
kcalΣυστατικά
1 μεσσαίο (με τα φύλλα του) Κουνουπίδι
120 ml Γάλα
200γρ Φρέσκα μανιτάρια
120 γρ Τυριά mix
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
500γρ Ζυμαρικά
Οδηγίες
- Αρχικά πλένουμε καλά το κουνουπίδι, ψιλοκόβουμε τα φύλλα του και τα μανιτάρια.
Τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 10 λεπτά να μαραθούν. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε στην άκρη. - Βάζουμε τα μπουκετάκια από το κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα μαζί με το γάλα και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
Αφού βράσει το κουνουπίδι ρίχνουμε το τυρί και πολτοποιούμε με το μπίμερ μέσα στην κατσαρόλα να γίνει μια βελούδινη κρέμα. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με άφθονα φύλλα από το κουνουπίδι και τα μανιτάρια.
