Σαλάτα με γλυκοπατάτες και πλιγούρι
Σαλάτα με πλιγούρι και γλυκοπατάτες για μια θρεπτική και νόστιμη επιλογή
Δοκίμασε αυτήν τη σαλάτα με πλιγούρι και γλυκοπατάτες και σίγουρα θα τη λατρέψεις! Είναι θρεπτική, χορταστική και πεντανόστιμη! Είναι ιδανική ως κυρίως πιάτο, αλλά και για να συνοδέψει τα ψητά σου!
Μην ξεχνάς ότι όταν φτιάξεις τη συνταγή, βγάλε μια φωτογραφία και ανέβασέ τη στο Instagram. Κάνε tag στη φωτογραφία ώστε να μπορώ να τη δω κι εγώ!
Σαλάτα με γλυκοπατάτες και πλιγούρι
Course: Πλιγούρι, ΣαλάτεςDifficulty: Μέτρια
Servings
4
servingsPrep time
Cooking time
25
minutesCalories
–
kcalΣυστατικά
1 κιλό Γλυκοπατάτες
1 φλιτζάνι Πλιγούρι
1 μεγάλο Πορτοκάλι
1 μεγάλο Λεμόνι
4 σκελίδες Σκόρδο
τριμμένο Τζίντζερ
1 φλιτζάνι Άνηθο
1 Κρεμμύδι
Μπούκοβο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε κυβάκια, τις βάζουμε σε βραστό νερό και τις αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν για 15 λεπτά. Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό το αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα το πλιγούρι και τις γλυκοπατάτες. Τοποθετούμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. - Σε ένα μπολ βάζουμε το σκόρδο το πορτοκάλι, το λεμόνι το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και το μπουκοβο. Βγάζουμε από το φούρνο τις γλυκοπατάτες με το πλιγούρι τα τοποθετούμε όλα μαζί στο μπολ με τα μυρωδικά και απολαμβάνουμε.
Καλή επιτυχία !
