Κριθαράκι σε ένα ταψί με ψητά ντοματίνια

Αυτή είναι μια συνταγή που θα σας κλέψει την καρδιά: Κριθαράκι σε ένα ταψί με ψητά ντοματίνια. Το πιάτο αυτό συνδυάζει την απλότητα με την εκπληκτική γεύση, δημιουργώντας ένα comfort food που θα λατρέψετε!

Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;

• Ευκολία: Όλα μαγειρεύονται σε ένα ταψί, ελαχιστοποιώντας το πλύσιμο.
• Γεύση: Τα ψητά ντοματίνια προσδίδουν μια γλυκιά και έντονη γεύση.
• Ευελιξία: Μπορείτε εύκολα να την προσαρμόσετε σε vegan εκδοχή.
• Θρεπτική αξία: Γεμάτο με λαχανικά και πρωτεΐνες από τα φασόλια.

Τα μυστικά της επιτυχίας

1. Ψήστε καλά τα ντοματίνια: Αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να σκάσουν, απελευθερώνοντας όλη τους τη γεύση.
2. Μη φοβηθείτε το σκόρδο: Ολόκληρος ο βολβός προσδίδει βάθος στη γεύση χωρίς να είναι έντονος.
3. Προσθέστε το σπανάκι στο τέλος: Θα μαραθεί από τη θερμότητα του φαγητού, διατηρώντας το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά του.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υλικά;

• Κριθαράκι: Απορροφά εύκολα τις γεύσεις και προσφέρει μια ευχάριστη υφή στο πιάτο.
• Ντοματίνια: Όταν ψήνονται, αποκτούν μια γλυκιά και έντονη γεύση που ενισχύει το πιάτο.
• Σκόρδο: Προσθέτει βάθος και αρωματική πολυπλοκότητα στη συνταγή.
• Φασόλια: Προσφέρουν πρωτεΐνη και κάνουν το πιάτο πιο χορταστικό.
• Σπανάκι: Προσθέτει θρεπτικά συστατικά και ένα φρέσκο πράσινο χρώμα στο πιάτο.

Αυτός ο συνδυασμός υλικών δημιουργεί ένα ισορροπημένο, θρεπτικό και γευστικό γεύμα που είναι εύκολο στην παρασκευή και ικανοποιεί διάφορες διατροφικές ανάγκες.

Vegan Εκδοχή: Κριθαράκι σε ένα ταψί με ψητά ντοματίνια

Για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή ή απλά θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό, η vegan εκδοχή αυτής της συνταγής είναι εξίσου απολαυστική!

Τι αλλάζει στη vegan εκδοχή;

• Αντικατάσταση τυριού: Χρησιμοποιούμε vegan τυρί κρέμα ή γάλα καρύδας για την κρεμώδη υφή.
• Ζωμός λαχανικών: Βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός που χρησιμοποιείτε είναι φυτικής προέλευσης.
• Προσθήκη θρεπτικής μαγιάς: Για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.

Συμβουλές για την τέλεια vegan εκδοχή

1. Επιλέξτε ποιοτικό vegan τυρί κρέμα: Υπάρχουν πολλές επιλογές στην αγορά, δοκιμάστε μέχρι να βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
2. Πειραματιστείτε με τα μυρωδικά: Προσθέστε φρέσκο βασιλικό ή θυμάρι για επιπλέον άρωμα.
3. Μην ξεχάσετε τα φασόλια: Προσθέτουν πρωτεΐνη και κάνουν το πιάτο πιο χορταστικό.

Είτε είστε vegan είτε όχι, αυτή η εκδοχή με ψητά ντοματίνια είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή που αξίζει να δοκιμάσετε!

Κριθαράκι σε ένα ταψί με ψητά ντοματίνια

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Ζυμαρικά, Όσπρια

Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

30

λεπτά

Θερμίδες

400

kcal

Συστατικά

• 300 γρ. κριθαράκι, βρασμένο

• 300 γρ. ντοματίνια

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 2 κ.σ. κατίκι Δομοκού ή τυρί κρέμα

• 200 γρ. φασόλια γίγαντες (βρασμένα)

• 2 χούφτες σπανάκι, ψιλοκομμένο

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Ρίγανη

Οδηγίες

• Σε ένα ταψί βάλε τα ντοματίνια , κατίκι , ελαιόλαδο , αλάτι , πιπέρι , ρίγανη σκεπάζεις και ψήνεις στους 180 για 30 λεπτά
• βγάλε από το φούρνο πρόσθεσε το βρασμένο κριθαράκι , τα βρασμένα φασόλια , το σπανάκι , ανακάτεψε και είσαι έτοιμος .