Κοτόπουλο με Ρύζι στο Φούρνο

Ξέρεις εκείνες τις μέρες που γυρίζεις σπίτι κουρασμένος, πεινασμένος, και το μόνο που θέλεις είναι κάτι ζεστό, νόστιμο και χωρίς πολλά πολλά; Αυτή ακριβώς είναι η στιγμή που το κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο γίνεται ο καλύτερός σου φίλος. Όχι μόνο επειδή είναι απλό – αλλά επειδή ενώ ψήνεται, μοσχοβολάει όλο το σπίτι σαν να μαγειρεύει η γιαγιά. Και το καλύτερο; Όλα μαζί σε ένα ταψί. Κοτόπουλο ζουμερό που λιώνει, ρύζι αφράτο που απορροφά όλες τις γεύσεις, σκόρδο, μπαχαρικά και λίγο κουρκουμά για εκείνο το χρυσαφένιο χρώμα που σου ανοίγει την όρεξη ακόμα και από μακριά.

Πώς να Φτιάξεις το Τέλειο Κοτόπουλο με Ρύζι στο Φούρνο

Η μαγεία αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να είσαι σεφ για να την πετύχεις. Απλά μαρινάρεις το κοτόπουλο με λίγα βασικά μπαχαρικά – πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι, σκόρδο – και το αφήνεις να πάρει όλες τις γεύσεις. Από κάτω στρώνεις το ρύζι μπασμάτι με λίγο κρεμμύδι και καυτό νερό, τοποθετείς το κοτόπουλο από πάνω, σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο και αφήνεις τον φούρνο να κάνει τη δουλειά του.

Μετά από 45 λεπτά, αφαιρείς το αλουμινόχαρτο και το αφήνεις να ροδίσει ελαφρώς. Το αποτέλεσma; Κοτόπουλο τρυφερό που κόβεται με το πιρούνι και ρύζι γεμάτο άρωμα. Το σερβίρεις απευθείας από το ταψί, και όλοι στο τραπέζι θα νομίζουν ότι έκανες κάτι πολύπλοκο – ενώ στην πραγματικότητα απλά έριξες τα πάντα μαζί και περίμενες.

Γιατί Θα το Λατρέψεις

• Όλα σε ένα ταψί – λιγότερα πιάτα για πλύσιμο, περισσότερος χρόνος για σένα.
• Ιδανικό για meal prep – φτιάξε το μία φορά και έχεις φαγητό για μέρες.
• Παιδιά και μεγάλοι το λατρεύουν – απλές γεύσεις που αρέσουν σε όλους.
• Μοσχοβολάει υπέροχα – το σπίτι σου θα μυρίζει σαν εστιατόριο.

Αν ψάχνεις για ένα φαγητό που να σε σώζει οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας, αυτό το κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο είναι η απάντηση. Απλό, νόστιμο, και πάντα επιτυχημένο. 🍗🍚

Κοτόπουλο με Ρύζι στο Φούρνο

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Κατηγορία: Κοτόπουλο, Κρέας, Κυρίως γεύματαΚουζίνα: ελληνικήΔυσκολία συνταγής: εύκολο

Pin

Print

Μερίδες

6

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 

Θερμίδες

520

kcal

Συστατικά

• 8 φιλέτα μπούτι κοτόπουλου (χωρίς κόκαλο και πέτσα)

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 κ.σ. πάπρικα

• 3 κ.γ. ρίγανη

• 2 κ.γ. θυμάρι

• 1/4 κ.γ. κουρκουμά

• Αλάτι, πιπέρι

• Για το ρύζι

• 1 ½ φλ. ρύζι μπασμάτι (ξεπλυμένο)

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 2 φλ. καυτό νερό
  Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C.
• Σε μπολ βάλε το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την πάπρικα, τη ρίγανη, το θυμάρι, τον κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε και άφησέ το για 20 λεπτά.
• Σε ταψί βάλε το ρύζι, το λάδι, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το καυτό νερό.
• Τοποθέτησε από πάνω τα κομμάτια κοτόπουλου. Κάλυψε με αλουμινόχαρτο.
• Ψήσε 45 λεπτά σκεπασμένο και μετά άλλα 15 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο, να ροδίσει.
• Βγάλε το κοτόπουλο, αφρατεύεις το ρύζι με πιρούνι, ξαναβάζεις το κοτόπουλο από πάνω και σερβίρεις.

Συνταγή Video