Κανελόνια με σπανάκι
Αυτά τα κανελόνια πρέπει να τα φτιάξεις, υπέροχα με μπόλικο σπανάκι και μανιτάρια που αν δεν αγαπάς φυσικά μπορείς να τα αφαιρέσεις….
Ιδανικό φαγητό αν έχεις βαρεθεί το κρέας και μια υπέροχη λύση για να φάνε τα μικρά παιδιά το σπανάκι…το κρύβεις μέσα και κάνεις που δεν ξέρεις τίποτα!!! Με απλά βήματα και λίγα υλικά θα έχεις αυτό το πεντανόστιμο πιάτο!!!
Για σήμερα σου έφτιαξα ένα πιάτο πεντανόστιμο που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις. Κανελόνια με σπανάκι, άφθονη μπεσαμέλ…
Δημοσιεύτηκε από Petros Maounatzis στις Πέμπτη, 18 Φεβρουαρίου 2021
Κανελόνια με σπανάκι
Κατηγορία: ΖυμαρικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαServings
3
servingsPrep time
Cooking time
1
hour20
λεπτάCalories
–
kcalΣυστατικά
1 συσκευασία Κανελόνια
300γρ Μανιτάρια
2 (ψιλοκομμένα) Πράσα
1 Κρεμμύδι
1 σκελίδα Σκόρδο
500γρ Σπανάκι
150γρ τριμμένο Τυρί φέτα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
- Για την μπεσαμέλ
125γρ Ελαιόλαδο
125γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 λίτρο Γάλα
100γρ Τυριά mix
Μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Βράζω το γάλα σε μια κατσαρόλα, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω καλά το λάδι με το αλεύρι, όταν βράσει το γάλα σβήνω τη φωτιά και ρίχνω το μείγμα μου, ανακατεύω μέχρι να σφίξει, τέλος ρίχνω τα τυριά και το μοσχοκάρυδο. - Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Στη συνέχεια τα βάζουμε στην άκρη. Σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και τα πράσα και περιμένουμε να χρυσαφισουν.
Προσθέτουμε το σπανάκι και περιμένουμε να μαλακώσει και στη συνέχεια το αφαιρούμε από τη φωτιά. - Σε ένα μπολ εκτός φωτιάς τα ανακατεύουμε μαζί με τα μανιτάρια, το τυρι φέτα και γεμίζουμε τα κανελόνια.Σε πυρίμαχο σκεύος απλώνουμε στον πάτο δυο κουταλιές από τη γέμιση.
Γεμίζουμε τα κανελόνια τα τοποθετούμε στη σειρά. Αφού τα γεμίσουμε πασπαλίζουμε με την μπεσαμελ και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς. - Τέλος σε ένα ταψί ρίχνω τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα και από πάνω βάζω την μπεσαμελ ψήνω σε δυνατό φούρνο για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία!
