Ζυμαρικά με σως γιαουρτιού σε 10 λεπτά

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γεύμα, τότε αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με σως γιαουρτιού είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Σε μόλις 10 λεπτά, μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την εξαιρετική γεύση.

Γιατί θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή:

• Γρήγορη και εύκολη: Έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, ιδανική για πολυάσχολες μέρες.
• Νόστιμη και κρεμώδης: Η σάλτσα γιαουρτιού προσφέρει μια πλούσια γεύση χωρίς να είναι βαριά.
• Ευέλικτη: Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη συνταγή στις προτιμήσεις σας.
• Οικονομική: Χρησιμοποιεί απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας.
• Θρεπτική: Παρέχει ισορροπημένο συνδυασμό υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Τα Υλικά

• Σπαγγέτι (300 γρ.): Βασική πηγή υδατανθράκων, παρέχει ενέργεια και χορταίνει.
• Γιαούρτι (3 κ.σ.): Πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο, προσθέτει κρεμώδη υφή και ελαφρώς όξινη γεύση.
• Νερό από τα ζυμαρικά: Περιέχει άμυλο που βοηθά στο δέσιμο της σάλτσας.
• Σκόρδο: Προσθέτει έντονη γεύση και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Ρίγανη: Αρωματικό βότανο με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Μαϊντανός: Πλούσιος σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, προσθέτει φρέσκια γεύση.
• Φέτα (60 γρ.): Παρέχει πρωτεΐνη, ασβέστιο και αλμυρή γεύση.
• Αλάτι: Ενισχύει τις γεύσεις των υπόλοιπων υλικών.

Πόσο διατηρείται στο ψυγείο

Η συνταγή αυτή έχει αρκετά καλή διατηρησιμότητα, αλλά υπάρχουν μερικά σημεία που πρέπει να προσέξετε:

• Φρέσκο πιάτο: Καλύτερα να καταναλωθεί αμέσως μετά την παρασκευή του για την καλύτερη γεύση και υφή.
• Αποθήκευση: Αν περισσέψει, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.
• Ζέσταμα: Κατά το ζέσταμα, προσθέστε λίγο νερό ή γάλα για να αποκαταστήσετε την κρεμώδη υφή.
• Προσοχή στο γιαούρτι: Λόγω του γιαουρτιού, αποφύγετε να το αφήσετε εκτός ψυγείου για πολλή ώρα.
• Κατάψυξη: Δεν συνιστάται η κατάψυξη λόγω της σύστασης της σάλτσας.

Για καλύτερα αποτελέσματα, προτείνεται να παρασκευάζετε τη συνταγή σε ποσότητες που μπορείτε να καταναλώσετε άμεσα.

Vegan εκδοχή:

Για να μετατρέψετε αυτή τη συνταγή σε vegan, μπορείτε να κάνετε τις εξής αλλαγές:

• Αντικαταστήστε το γιαούρτι με vegan γιαούρτι από σόγια ή καρύδα.
• Αντί για φέτα, χρησιμοποιήστε vegan τυρί ή διατροφική μαγιά για παρόμοια αλμυρή γεύση.
• Προσθέστε λίγο ταχίνι ή κάσιους για επιπλέον κρεμώδη υφή.
• Εμπλουτίστε τη γεύση με προσθήκη λεμονιού ή μηλόξυδου για την οξύτητα που θα έλειπε από το γιαούρτι.

Με αυτές τις αλλαγές, μπορείτε να απολαύσετε μια εξίσου νόστιμη και κρεμώδη vegan εκδοχή του πιάτου!

Συμβουλές:

• Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο στη σάλτσα.
• Αν προτιμάτε πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φέτα με παρμεζάνα για μια διαφορετική εκδοχή.

Ζυμαρικά με σως γιαουρτιού σε 10 λεπτά

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Μερίδες

2

μερίδες

Χρόνος μαγειρέματος

10

λεπτά

Θερμίδες

300

kcal

Συστατικά

• 300 γρ. σπαγγέτι

• 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

• 1 φλιτζάνι νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά

• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο

• Ρίγανη

• Μαϊντανό

• 60 γρ. φέτα

• Αλάτι

Οδηγίες

• Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Πριν τα στραγγίξετε, κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό του βρασμού.
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με το λιωμένο σκόρδο και προσθέστε σιγά-σιγά το ζεστό νερό από τα ζυμαρικά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία σάλτσα.
• Προσθέστε τη ρίγανη, το μαϊντανό , το αλάτι , την φέτα και ανακατέψτε καλά.
• τέλος προσθέστε στο μπολ τα βρασμένα ζυμαρικά ανακάτεψε και σερβίρετε

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις μέρες που δεν έχετε πολύ χρόνο αλλά θέλετε κάτι νόστιμο και χορταστικό. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους, καθώς παρέχει πρωτεΐνη από το γιαούρτι και το τυρί.

Δοκιμάστε αυτή την απλή αλλά νόστιμη συνταγή και θα εκπλαγείτε από το πόσο γρήγορα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο γεύμα!