15 April 2024

Φασόλια λεμονάτα με σπανάκι

Φασόλια λεμονάτα με σπανάκι

Οι περισσότεροι λένε ότι δεν τους αρέσουν τα φασόλια! Αυτά τα λεμονάτα φασόλια είναι ακόμα και για αυτούς που δεν τους αρέσουν καθόλου!

Τα φασόλια τα έχω μουλιάσει από την προηγούμενη η μέρα και τα έβρασα για περίπου σαράντα λεπτά , μια πιο εύκολη και γρήγορη λύση είναι να πάρεις κατεψυγμένα , έτοιμα βρασμένα και τα βάλεις αμέσως στην κατσαρόλα

Προαιρετικά μπορείς να βάλεις και σκόρδο στο σημείο που χτυπάς τα φασόλια μέσα στο μπολ , και σου προτείνω να σερβίρεις με μπούκοβο του πάει πολύ !

Για μια vegan επιλογή μπορεις να μην βάλεις καθόλου το μέλι .

Φασόλια λεμονάτα με σπανάκι

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Vegan, Όσπρια
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

1

hour 
Χρόνος μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

300

kcal

Συστατικά

  • 300 γρ. βρασμένα φασόλια

  • 1 κόκκινη πιπεριά

  • 1 κρεμμύδι

  • 500 ml ζωμός ή νερό ή κύβος λαχανικών

  • 2 κ.σ. μέλι

  • 1 λεμόνι

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • Γλυκιά πάπρικα

  • 2 χούφτες σπανάκι

Οδηγίες

  • Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ρίξε το λάδι και σόταρε το κρεμμύδι μαζί με την κόκκινη πιπεριά.
  • Πρόσθεσε τα βρασμένα φασόλια, συνέχισε να σοτάρεις για 2-3 λεπτά και ρίξε το νερό, αφήσε το να πάρει μια βράση.
  • Με τη μεγάλη κουτάλα, πάρε 2 κουτάλες από το φαγητό, βάλε τες σε ένα μπολ μαζί με το μέλι, το χυμό από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Χτύπα καλά με την κουτάλα μέχρι να γίνει κρέμα (μπορείς να το κάνεις και σε μίξερ) και ρίξε το πίσω στο φαγητό.
  • Σβήσε το μάτι και πρόσθεσε το σπανάκι.

Συνταγή Video

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »