Κέικ με σπανάκι
Ένα υπέροχο κέικ με σπανάκι που σίγουρα θα λατρέψεις… νόστιμο και πανέυκολο χωρίς μίξερ , χωρίς φασαρία….χωρίς πολλά υλικά.
Το σπανάκι είναι μια τροφή δυναμίτης για την υγεία και παρακάτω σου βρήκα τον τέλειο τρόπο για να το παίρνεις μαζί σου στην δουλειά, σαν κολατσιό αλλά και να το βάζεις στην τσάντα για τα παιδάκια σου στο σχολείο…υγιεινό και σούπερ θρεπτικό!
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Κέικ με σπανάκι
Course: Κέικ, Κέικ ΑλμυρόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Servings
6
servingsPrep time
Cooking time
1
hourCalories
–
kcalΣυστατικά
230γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ Γάλα
3 Αυγά
200γρ (τριμμένη κομματάκια) Τυρί φέτα
100γρ Κεφαλοτύρι
120γρ Ελαιόλαδο
200γρ (ψιλοκομμένο) Φρέσκο σπανάκι
1 κουτ σούπας Μπέικιν Πάουντερ
Αλάτι
Πιπέρι
- ΦΟΡΜΑ ΓΙΑ ΚΕΪΚ (28X15X7CM)
Οδηγίες
- Αρχικά πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε με το σύρμα απαλά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμάτια της φέτας και το κεφαλοτύρι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπεικιν και τα προσθέτουμε και αυτά.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. - Προσθέτουμε στο μείγμα το ψιλοκομμένο σπανάκι και ανακατεύουμε να πάει παντού. Λαδώνουμε μια φόρμα από κέικ και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτα. Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!
Καλή επιτυχία!
2 Comments
Τελειο!!! Με κατεψυγμένο γίνεται?? Μήπως πρεπει να βάλουμε λιγότερη υγρασία???
Καλησπέρα κυρία Αγγελική , καλύτερα όχι με κατεψυγμένο αν και θεωρώ ότι αν του βγάλετε τελείως τα υγρά δεν θα έχει προβλημα κανένα….αλλά σαν γεύση και υφή καλύτερα φρέσκο…υπάρχουν στο σούπερ μάρκετ σε σακουλάκι σαλάτα έτοιμο, το όποιο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε άψογα σε πολλές συνταγές , φυσικά και στο κέικ ! Σας ευχαριστούμε πολύ ότι χρειαστείτε στη διαθεση σας.