Συστατικά
-
500γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
200γρ Χυμό Πορτοκαλιού
-
180γρ Ηλιέλαιο
-
1 φακελάκι Μαγιά ξηρή
-
1 κουτ γλυκού Ζάχαρη
-
2 κουτ σούπας Κονιάκ
-
1 (ξύσμα) Πορτοκάλι
-
1 κουτ γλυκου Μπέικιν Πάουντερ
-
2 κουτ σούπας Κακάο
-
1 κουτ γλυκού Κανέλα
-
1κουτ γλυκού Αλάτι
-
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
-
320γρ Ζάχαρη
-
320γρ Νερό
-
φλούδα Λεμόνι
-
1 ξυλάκι Κανέλα
-
1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Τα ροξάκια είναι ένα γλυκό που στη βόρεια Ελλάδα συνηθίζεται πολύ και μάλιστα αποτελεί τη γλυκιά αμαρτία της σαρακοστής. Νηστίσιμα , πεντανόστιμα και πανεύκολα με λίγα υλικά και τεράστια γεύση !!!
Βήματα
1
Έτοιμο
|
Βάζουμε όλα τα υλικά σ’ ένα μπολ, εκτός από το κακάο θα προστεθει στο τέλος του ζυμώματος. |
2
Έτοιμο
|
Για την λευκή ζύμη φύλλοΒάζουμε την λευκή ζύμη στον πάγκο, πασπαλίζουμε τα ελαχιστο αλεύρι και την ζυμώνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία, απαλή και εύπλαστη και να μην κολλάει καθόλου στα χέρια. |
3
Έτοιμο
|
Για την σοκολατένια ζύμηΠασπαλίζουμε το κακάο στο άλλο κομμάτι ζύμης και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει η ζύμη σοκολατένια. |
4
Έτοιμο
|
Σχέδιο ροξάκιαπαίρνουμε το κομμάτι λευκής ζύμης και το ανοίγουμε σε στενόμακρο ορθογώνιο φύλλο. |
5
Έτοιμο
|
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΒάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το χυμό λεμονιού σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε για να διαλυθεί η ζάχαρη. |