Συστατικά
-
400γρ Φρέσκα μανιτάρια
-
250γρ Ρύζι για σούπα
-
1 1/2 λίτρο Ζωμό κοτόπουλο
-
1 Μαρούλι
-
4 Φρέσκα κρεμμυδάκια
-
1 ματσάκι Μαϊντανό
-
1 ματσάκι 'Ανηθος
-
Ελαιόλαδο
-
Πιπέρι
-
Αλάτι
-
Για το Αυγολέμονο
-
3 Αυγά
-
3 Λεμόνια
Οδηγίες
Η Μαγειρίτσα με Μανιταρια είναι πολύ νόστιμη και ελαφριά και μπορούν να την απολαύσουν όλοι αυτοί που δεν τρώνε την παραδοσιακή μαγειρίτσα και δεν αγαπούν τα εντόσθια. Μια νόστιμη λύση που θα συναρπάσει τους πάντες ! Ακολούθησε τις συμβουλές μου και θα φτιάξεις την καλύτερη μαγειρίτσα.
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Καθαρίζουμε, κόβουμε τα μανιτάρια τα βάζουμε σε ένα ταψάκι πασπάλιζουμε με καυτερή πάπρικα , αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 180΄ για 15' λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι σοτάρουμε τα κρεμμυδια , προσθέτουμε και το ρύζι . Σβήνουμε με κρασί λευκό και αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 40 λεπτά. |
|
2
Έτοιμο
|
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον μαιντανό, το μαρούλι αφού τα έχουμε πλύνει καλά και τα προσθέτουμε μέσα στη κατσαρόλα.Αφήνουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε τκαι τα μανιτάρια. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και κανουμε το αυγολέμονο. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το λεμόνι σιγά σιγά. Με μια κουτάλα παίρνουμε ζωμό από την σούπα και τον ενσώματωνουμε σιγά σιγά στα αυγά ώστε να μην μας κόψουν. Προσθέτουμε το μείγμα με τα αυγά μέσα στην σούπα ανακατεύουμε και σερβίρουμε. |
4 Σχόλια Απόκρυψη σχολίων
Mπραβο. Πολύ ωραίες συνταγές
σας ευχαριστώ πολύ !
Τελειο χωρις πλλα λογια !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
σας ευχαριστώ