Συστατικά

Για την ζύμη

2 μεγάλα Αυγά

120γρ Ζάχαρη

50ml Γάλα

80γρ (με όλα τα λιπαρά) Γιαούρτι

80γρ Βούτυρο

230γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

Για την Κρέμα

1 αυγό

130ml Γάλα

1/2 κουτ σούπας Κορνφλάουρ

1/2 κάψουλα Βανίλια

50γρ Ζάχαρη

50 γρ Βούτυρο Αγελαδινό

για πασπάλισμα Ζάχαρη Άχνη

Οδηγίες

Σήμερα σου έχω το απόλυτο κέικ….. τόσο εύκολο ,τόσο όμορφο και τόσοοο γευστικό!!!! Είναι ένα απλό κέικ με μια τσαχπινιά που το απογειώνει…την κρέμα!!!! Αχ αυτή η κρέμα δίνει τόσο νοστιμιά και παράλληλα κάνει αυτό το απλό κέικ τόσο ξεχωριστό! Η λεπτομέρεια πάντα κάνει την διαφορά για μένα… και αυτή η μικρή λεπτομέρεια το απογειώνει τόσο, που όταν το δεις, σε κάνει να θες να το φας…. μα τόσο λαχταριστό!!! Η διαδικασία είναι πανεύκολη, σου έβγαλα τα στάδια όλα φωτογραφία για μην έχεις κανένα πρόβλημα και άσε τους άλλους να αναρωτιούνται πως πάντρεψες την κρέμα με την ζύμη! Δεν περιγράφω άλλο φόρεσε την ποδιά σου, βάλε δυνατά την αγαπημένη σου μουσική και πάμε στην κουζίνα μαζί βήμα βήμα…. Η συνταγή δική σου με αγάπη!

Βήματα

Έτοιμο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το αυγό με την ζάχαρη, την βανίλια, το κορνφλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα (εκτός φωτιάς). Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα. Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα 50γρ βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και βάζουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Έτοιμο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, ρίχνουμε το γάλα, το γιαούρτι και το βούτυρο ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπεικιν αφού το κοσκινίσουμε με μια σήτα. Σε ένα τσέρκι 18 εκατ στρώνουμε μια λαδόκολλα και το βουτυρώνουμε πασπαλίζοντας το με αλεύρι. Στρώνουμε την ζύμη μέσα στο τσέρκι και με το κορνέ σχηματίζουμε λωρίδες ( σαν πάστα φλώρα) μέχρι να τελιώσει η κρέμα. Ψήνουμε για 30' λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Καλή επιτυχία!

4 Σχόλια Απόκρυψη σχολίων

Βγήκε σα τάρτα…

Απάντηση

Καλησπέρα σας, η αλήθεια είναι ότι η ζύμη βγαίνει λίγο πιο σκληρή από το κανονικό το κέικ , σε καμία περίπτωση όμως τάρτα…Δεν μπορώ να φανταστώ τι πήγε λάθος…σας ευχαριστώ πολύ για την τιμή… και στενοχωρήθηκα πολύ που δεν σας πέτυχε!

Απάντηση