18 June 2024

Κέικ με κρέμα βανίλια

Κέικ με κρέμα βανίλια

Σήμερα σου έχω το απόλυτο κέικ….. τόσο εύκολο, τόσο όμορφο και τόσοοο γευστικό!!!! Είναι ένα απλό κέικ με μια τσαχπινιά που το απογειώνει…την κρέμα!!!!

Αχ αυτή η κρέμα δίνει τόσο νοστιμιά και παράλληλα κάνει αυτό το απλό κέικ τόσο ξεχωριστό!  Η λεπτομέρεια πάντα  κάνει τη διαφορά για μένα… και αυτή η μικρή λεπτομέρεια το απογειώνει τόσο, που όταν το δεις, σε κάνει να θες να το φας…. μα τόσο λαχταριστό!!! Η διαδικασία είναι πανεύκολη, σου έβγαλα τα στάδια όλα φωτογραφία για μην έχεις κανένα πρόβλημα και άσε τους άλλους να αναρωτιούνται πως πάντρεψες την κρέμα με τη ζύμη! Δεν περιγράφω άλλο φόρεσε την ποδιά σου, βάλε δυνατά την αγαπημένη σου μουσική και πάμε στην κουζίνα μαζί βήμα βήμα….

Η συνταγή δική σου με αγάπη!

Κέικ με κρέμα βανίλια

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΚέικΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

6

servings
Prep time
Cooking time

45

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • Για τη ζύμη
  • 2 μεγάλα Αυγά

  • 120γρ Ζάχαρη

  • 50ml Γάλα

  • 80γρ (με όλα τα λιπαρά) Γιαούρτι

  • 80γρ Βούτυρο

  • 230γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

  • Για την Κρέμα
  • 1 αυγό

  • 130ml Γάλα

  • 1/2 κουτ σούπας Κορνφλάουρ

  • 1/2 κάψουλα Βανίλια

  • 50γρ Ζάχαρη

  • 50 γρ Βούτυρο Αγελαδινό

  • για πασπάλισμα
  • Ζάχαρη Άχνη

Οδηγίες

  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
    Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το αυγό με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κορνφλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα (εκτός φωτιάς). Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
    Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα 50γρ βούτυρο.
    Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και βάζουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
  • ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
    Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, ρίχνουμε το γάλα, το γιαούρτι και το βούτυρο ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπεικιν αφού το κοσκινίσουμε με μια σήτα. Σε ένα τσέρκι 18 εκατ στρώνουμε μια λαδόκολλα και το βουτυρώνουμε πασπαλίζοντας το με αλεύρι. Στρώνουμε τη ζύμη μέσα στο τσέρκι και με το κορνέ σχηματίζουμε λωρίδες ( σαν πάστα φλώρα) μέχρι να τελιώσει η κρέμα.
    Ψήνουμε για 30′ λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

4 Comments

  • Βγήκε σα τάρτα…

    • Καλησπέρα σας, η αλήθεια είναι ότι η ζύμη βγαίνει λίγο πιο σκληρή από το κανονικό το κέικ , σε καμία περίπτωση όμως τάρτα…Δεν μπορώ να φανταστώ τι πήγε λάθος…σας ευχαριστώ πολύ για την τιμή… και στενοχωρήθηκα πολύ που δεν σας πέτυχε!

  • Σε εμένα πάντως βγήκε σούπερ. Οι μικρές μου το εξαφάνισαν. Απλά δε φούσκωσε πολύ γιατί είχα πιο μεγάλο τσερκι

    • Χαιρόμαστε πολύ κυρία Ειρήνη ….Σας ευχαριστούμε πολύ

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »