29 February 2024

Σταφιδόπιτα

Σταφιδόπιτα

Σταφιδόπιτα λοιπόν και πάμε μια βόλτα στην όμορφη Κρήτη, παραδοσιακή …. νηστίσιμη και απόλυτα γευστική ίσως είναι μια από τις πιο τέλειες συνταγές που έχω φτιάξει….μοναδική γεύση και απίθανα αρώματα μου θύμησε πολύ φανουρόπιτα άλλα στην πιο γευστική μορφή της…

Γαρίφαλο, κανέλα, ξύσμα απο πορτοκάλι ενώνουν τις δυνάμεις τους και δημιουργούν απίστευτες αναμνήσεις….Σκορπάνε στο σπίτι μυρωδίες και καλή ενέργεια, αν δεν θέλεις αλκόολ αντικατέστησε  με νερό…. Πραγματικά είναι μια λιχουδιά που θα πάρει μεγάλη θέση στην κουζίνα σου και θα με θυμάσαι για πάντα μέσα από αυτήν….και είμαι απόλυτα σίγουρη για αυτό!!!! Η συνταγή δική σου με αγάπη…και θέλω να τη φτιάξεις….

#enjoy_the_moment

Σταφιδόπιτα

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΓλυκάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

10

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 450γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 230γρ Ζάχαρη

  • 250γρ Χυμό Πορτοκαλιού

  • 1 Ξύσμα πορτοκάλι

  • 130γρ Τσίπουρο

  • 2 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

  • 240γρ Ελαιόλαδο

  • 80γρ (χοντροκομμένα) Καρύδια

  • 200γρ Σταφίδες ξανθές

  • 1 1/2 κουτ γλυκού Κανέλα

  • για πασπάλισμα Σουσάμι

  • 1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)


Οδηγίες

  • Αρχικά ψιλοκόβουμε τις σταφίδες σε κομματάκια με ένα μαχαίρι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ.
    Προσθέτουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι, την κανέλα και το γαρίφαλο. Προσθέτουμε το τσίπουρο και ανακατεύουμε.

  • Ρίχνουμε την μαγειρική σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού θα αρχίσει να αφρίζει και να χύνεται την προσθέτουμε μέσα στο μείγμα.
    Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά ανακατεύοντας να ενσωματωθεί στο μείγμα και να δημιουργηθεί ένας πυκνός χυλός.
    Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και πασπαλίζουμε με σουσάμι την επιφάνεια του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.
    Καλή επιτυχία
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »