29 February 2024

Σούπα με τορτελίνια και λαχανικά

Σούπα με τορτελίνια και λαχανικά

Είναι από τις συνταγές που είναι απλές αλλά απίστευτα γευστικές… Μια νόστιμη σούπα και πολύ χορταστική. Τα τορτελίνια στα καλύτερα τους θα έλεγα.

Αν αγαπάς και εσύ τις σούπες σίγουρα αυτή η σούπα θα γίνει η αγαπημένη σου. Η αλήθεια είναι ότι εγώ αγαπώ τα φρέσκα τορτελίνια, αλλά εσύ εννοείται μπορείς να χρησιμοποιήσεις και τα απλά. Τρίψε μπόλικη παρμεζάνα, φρέσκο πιπέρι και ετοιμάσου να πάμε ταξίδι μέχρι την Ιταλία…✈️ και μην ξεχνάς… σε ένα κόσμο ψευδαισθήσεων βλέπεις μόνο ότι αισθάνεσαι… εεε λοιπόν με αυτήν τη σούπα θα αισθανθείς.

Η συνταγή δική σου με αγάπη!!!

Σούπα με τορτελίνια και λαχανικά

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΣούπεςΚουζίνα: ΙταλικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

3

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

30

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 400γρ φρέσκα ή απλά Τορτελίνια με γέμιση τυρί

  • 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

  • 100γρ Ντοματίνια

  • 2 κομμένα καρότα

  • 1 σφηνάκι Ελαιόλαδο

  • Σέλινο

  • 2 κομμένα Κολοκύθια

  • 1 λίτρο Ζωμό λαχανικών

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

  • για σερβίρισμα Παρμεζάνα

Οδηγίες

  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
    Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ζωμό και βράζουμε για 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε και τα τορτελίνια και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Σερβίρουμε με παρμεζάνα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »