25 February 2024

Σουτζουκάκια σμυρνέικα σε 25 λεπτά

Έτοιμο σε 25 λεπτά

Σουτζουκάκια σμυρνέικα σε 25 λεπτά

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΚρέαςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

4

servings
Prep time
Cooking time

25

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • Για την σάλτσα
  • 1/2 κουπα Ελαιόλαδο

  • 50 γρ Βούτυρο

  • 2 Κρεμμύδια

  • 1 Φύλλο δάφνης

  • 1 ξυλάκι Κανέλα

  • 2 κ.σ. Ντοματοπολτό

  • 1 τριμμένη Ντομάτα

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • 1/2 κ.γ. Ζάχαρη

  • Για τα σουτζουκάκια
  • 700γρ Κιμά (μοσχαρίσιο)

  • 1 Κρεμμύδι

  • 2 Φρέσκα αυγά

  • 1/2 κούπα Κεφαλοτύρι (τριμμένο)

  • 1/2 κούπα Φρυγανιά (τριμμένη)

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • Για το τηγάνι
  • Αλεύρι

Οδηγίες

  • Για τον κιμά
    Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά και τα ζυμώνω καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα, πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας μακρόστενα μπαλάκια Αλευρώνουμε κ τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά με λάδι και βούτυρο, και τα βγάζω στην άκρη.
  • Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μας στο ελαιόλαδο με όλα τα μυρωδικά. Προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα κ το ντοματοπολτό κ λίγη ζάχαρη προσθέτουμε νερό ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια μας κ αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο λίγο νερό τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά ..
    σερβίρω με ρύζι.

Συνταγή Video

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »